Легкі та доступні рецепти закусок з баклажанів, які можна приготувати вдома

Баклажани зараз можна знайти на кожному прилавку. Тому, якщо ви господиня, то тоді цього овоча у вас обов’язково треба бути в холодильнику. Але що з ним робити? Одним з варіантів є приготовлена з нього закуска, яку легко і швидко можна зробити.

Для закуски з баклажанів потрібно взяти кілька баклажанів середнього розміру. Склад овочів може бути довільним: помідори, перець, зелень, а також інші овочі за бажанням. Баклажани нарізаємо на смужки або кубики, видаляємо шкірку. Потім треба підсмажити на олії з обох боків протягом 5-7 хвилин.

Готові баклажани викладаємо на тарілці рядами. Помідори теж нарізаємо смужками або кубиками і кладемо на баклажани. Зелень подрібнюємо і прикрашаємо закуску. Полийте овочі оливковою олією, щоб закуска була соковитою. Може бути додати трохи перцю і сіль за смаком.

Кубанська закуска з баклажанів

Для приготовлення кубанської закуски з баклажанів треба взяти кілька синеньких баклажанів. Добре мити їх під проточною водою, зніміть шкірку тонким шаром за допомогою ножа або овочечистки.

Потім наріжте баклажани смужками, розміром близько півтора сантиметра. Після цього розігрійте на сковороді олію, може бути соняшникова, і обсмажте баклажани, поки вони не стануть золотистими з обох сторін. Зніміть баклажани з павича на тарілку, полийте трохи олії, приготовленої на сковороді.

Помідори потрібно подрібніть невеликими кубиками, перець – соломкою, а зелень – дрібно. Готові баклажани викладаємо на тарілці рядами, між ними може бути розсипана зелень. Потім на кожну пластинку баклажана кладемо по кілька смужок помідорів і нашинкуйте перцю. Закуска готова до подачі на стіл!

Закуска з баклажанів з часником

Ця закуска з баклажанів з часником – чудовий варіант для будь-якого святкового столу. Завдяки синенькій шкірці баклажанів, цей страва виглядає дуже ефектно.

Для приготовлення цього смачного додатку потрібно взяти кілька баклажанів і нарізати їх тонкими пластинками. Потім на соняшниковій олії обсмажте ці пластинки по обидва боки до золотистого кольору.

Поки баклажани смажаться, наріжте декілька зубчиків часнику і підсмажте його на розігрітій олії. Додайте до часнику кілька нарізаних помідорів і трохи меленої олії. Постійно помішуючи, тушкуйте суміш протягом кількох хвилин.

Після цього викладіть згаслу суміш часнику з помідорами на баклажани. Зверху можна прикрасити свіжою зеленню, як-от петрушкою або кропом. Закуска з баклажанів з часником готова до подачі на стіл!

Не забудьте, що цей смачний перець з баклажанів може бути частиною різноманітних закусок на вашому святкуванні. Викладіть його на тарілці разом із іншими закусками, і ваш стіл буде виглядати чудово.

«Язик тещі» – закуска з баклажанів

Закуска з баклажанів «Язик тещі» – це смачна та легка страва, яка може прикрасити будь-який стіл. Для приготування цього дивовижного закуски треба зніміть шкірку з баклажанів, нарізаємо їх смужками, полийте олією та запекаємо у духовці протягом декількох хвилин.

Поки баклажани запекаються, господині можуть підготувати інші компоненти цього закусок. Подрібніть перець та овочі, і викладаємо їх на тарілці. Також можна додати зелень, щоб закуска набула свіжого вигляду.

Після того, як баклажани будуть готові, видалимо їх з духовки та дайте трохи охолонути. Додаємо запечені баклажани до складу закуски. Щоб страва стала смачнішою, рекомендується полийте її соняшникова олія або олія з насіння павича. Це додасть аромату та смаку.

Закуска з баклажанів готова до подачі на стіл. Вона має привабливий вигляд і приготовлена швидко та легко. «Язик тещі» – це чудовий варіант для будь-якого святкового застілля або просто для сімейного обіду. Спробуйте цю смачну закуску з баклажанів і насолоджуйтесь її неповторним смаком!

Закуска з баклажанів «хвіст павича»

Закуска з баклажанів «хвіст павича» – це чудовий варіант для приготування оригінальної та смачної закуски. Її склад дуже простий і доступний, але виглядає дуже ефектно.

Для приготування цієї закуски вам знадобляться свіжі баклажани. Почніть з того, що приготуйте їх, нарізаючи на тонкі смужки, ненадто широкі. Якщо бажаєте, можна також зняти шкірку з баклажанів. Далі ці смужки можна полийти соняшниковою олією і посолити за смаком.

Коли баклажани приготувані, можна перейти до створення «хвостів павича». Для цього візьміть невелику порцію баклажанів і обережно скрутіть їх у вигляді клубочка. Потім прикріпіть до кожного клубочка невелику смужку червоного перцю, щоб вона стала «хвостом».

Таким чином, на тарілці у вас будуть розташовані рядами синюваті клубочки баклажанів з червоними «хвостами». Ця закуска виглядає дуже оригінально та ефектно, ідеально підійде для святкового столу або для будь-якого іншого заходу.

Щоб закуска з баклажанів «хвіст павича» була ще смачнішою, прикрасьте її зеленню та додайте нарізані кружечки помідорів. Закуска готова до подачі! Спробуйте цю легку та смачну страву і порадуйте своїх гостей.

Закуска з баклажанів приготовлена в духовці

Для приготування цього смачного закуску з баклажанів вам знадобиться:

• 2 середніх баклажани
• 2 помідори
• 1 солодка червона перцева паприка
• 1 гострий зелений перець
• Олія соняшникова
• Сіль за смаком
• Зелень (петрушка або кріп)

Спочатку баклажани треба підготувати до запікання. Видаліть хвостики, а потім баклажани наріжте на пластинки товщиною близько 0,5 см. Посипте їх сіллю та залиште на 10-15 хвилин, щоб зняти гірку речовину.

Під час того, як баклажани “відпочивають”, можна приготувати начинку для закуски. Для цього подрібніть помідори, перець і зелень. Всі овочі можна нарізати смужками або кубиками – в залежності від вашого бажання.

Зараз варто повернутися до баклажанів. Після 10-15 хвилин обсмажте їх по дві хвилини з кожного боку на розігрітій олії. Потім баклажани можна перекласти на окрему тарілку.

Після цього викладаємо наступний шар баклажанів у форму для запікання, приправляємо їх сіллю та розподіляємо половину помідорів та перцю на верхній шар.

Таким чином, ви повторюєте процес шарування до того моменту, поки всі баклажани не будуть використані. Зверху останнього шару розташуйте решту помідорів і перцю.

Запекти закуску потрібно в духовці при температурі 200 градусів протягом 30-40 хвилин. Після цього вийміть форму з духовки та прикрасьте закуску зеленню. Подають закуску нарізаною на синенькі смужки в ряди на тарілці. Готову закуску можна прикрасити петрушкою або кропом.

Закуска з баклажанів та помідорів

Закуска з баклажанів та помідорів – це смачна і проста страва, яку може приготувати кожна господиня. Для цього треба нарізати баклажани тонкими смужками.

Потім подрибніть помідори, зніміть з них шкірку і також наріжьте смужками. Полийте овочі олією і посоліть за смаком.

Далі складайте овочі на тарілці рядами, чергуючи баклажани і помідори. Можете також додати нарізаний перець для більш насиченого смаку.

Зверху прикрасьте закуску зеленню, таку як петрушка або кінза. Вигляді цього блюда дуже апетитний, оскільки баклажани і помідори мають соковитий червоний і синенький колір.

Закуска з баклажанів та помідорів може бути приготовлена за кілька хвилин і стане чудовим доповненням до будь-якого столу.