Заготовляємо зелень на зиму – розумний спосіб зберігання свіжості в домашніх умовах

Сліпуче сонце, спекотна літня погода та завабливі аромати – це все, що варто чекати, стоячи біля лавки з свіжою зеленню. Промита та вибрана пучками, вона бездоганно виглядає й обіцяє спраглим яскраві смаки взимку.

Але від якого процесу залежатиме збереження свіжесті та смаку зелені? І що робити, щоб смачні листочки просушилися із вихідними смаковими властивостями? Деякі підходи краще за інші, передаючи натуральний смак збірної зелені аж до довгоочікуваної пори року.

Сушіння зелені – це мистецтво, і воно потребує певного уваги та навичок. Листочки зелені можна просушити різними способами, але краще обрати найефективніші методи збереження її природньої силки та свіжості.