Рецепт крок за кроком цибулевого супу по-французьки

Цибулевий суп по-французьки – це витончений перший страва, яка має неповторну аромат і ніжний смак. Він загадково поєднує в собі багато компонентів, створюючи таку гастрономічну гармонію, що доводиться до столу вже стовстостінний.

Приготувати цей суп можна протягом декількох годин. Щоб надати йому французького смаку, потрібно заздалегідь підготувати цибулю. Найкраще використовувати цибулю тільки ті, що змелювалися в бульйоні. Тепер додамо цибульний помелу до каструлі і перемішаємо з маслом.

Цибульний помелу має бути товстостінним і додавати його в суп тільки тоді, коли цибуля трохи підрум’яниться в маслі. Таким чином, ми досягаємо неповторного смаку страви. Далі додаємо цибульний бульйон і доливаємо холодною водою. Завершуємо приготування супу шматочками сиру і вершковими смаками.

Цибулевий суп по-французьки – це неперевершений страва, який може стати окрасою будь-якого столу. Ви можете додати до нього прянощі, такі як коньяк або вершкове масло, щоб зробити його ще більш вишуканим і ароматним. Цей суп буде приємним сюрпризом для ваших домочадців і гостей.

По сторінках французької кухні

Французька кухня відома своєю розмаїтістю та вишуканістю страв. Однією з найпопулярніших страв є цибулевий суп, який називають “супом по-французьки”. Це справжній гастрономічний шедевр, який можна приготувати зі звичайних продуктів, таких як цибуля, вода і бульйон.

Приготування цибулевого супу почнемо з підготовки інгредієнтів. Одну велику цибулю подрібнимо кільцями, а кілька інших цибульних голівок нашинкуємо. В каструлю з розігрітим маслом додаємо цибулю і тушкуємо її до золотистого кольору. Додаємо масло і порізану цибулю, перемішуємо і готуємо на помірному вогні протягом кількох хвилин.

Тепер додаємо воду і бульйон. Можна приготувати бульйон з мясного чи курячого бульйону, але також можна використати готовий бульйон з кубика. Доводимо суп до кипіння і готуємо протягом 30-40 хвилин, часом помішуючи. Потім знижуємо вогонь і варимо ще 20-30 хвилин.

Під час варіння можна додати вершкового масла або вершкового сиру, щоб суп став більш насиченим і має приємний смак. Також можна додати кілька крапель коньяку, щоб додати аромату та особливого смаку страві.

Готовий суп подаємо до столу гарячим. Його можна прикрасити петрушкою або зеленню за смаком. Цей цибулевий суп по-французьки стане відмінною першою стравою для обіду або вечері, яку можна приготувати заздалегідь і подати своїм домочадцям або гостям. Він сподобається всім своїм неповторним смаком та ароматом Франції.

Французький цибульний суп покроковий рецепт

Цибульний суп – це традиційна страва французької кухні, яка має неповторний аромат і ніжний смак. Цей суп приготовлюють на основі цибулі, яка дає йому особливу насиченість і глибину смаку.

Для приготування французького цибульного супу спочатку потрібно нарізати цибулю на тонкі кільця і підсмажити її на вершковому маслі до золотистого кольору. Для більш насиченого смаку можна додати кілька шматочків мясного бульйону в цей момент.

Далі додаємо до каструлі цибульного смаку пару столових ложок муки і перемішуємо. Потім доливаємо вершковий бульйон, заздалегідь приготований з кісток м’яса, і доводимо до кипіння. Для більш насиченого смаку можна додати трохи коньяку.

Протягом години суп потрібно варити на маленькому вогні, часом помішуючи. При цьому цибуля має розтворитися в бульйоні і стати м’якою та гладкою.

Після цього вона потрібно змішати з вершковим маслом і подрібнити блендером до стану пюре. Додати сіль і прянощі за смаком.

Зараз можемо придбати вершкового сиру, який додається до цибульного супчика. Він має бути твердим і краще придбати його заздалегідь. Коли суп доведений до готовності, додаємо в нього скибочки сиру та чекаємо, поки вони розтануть.

Цибульний суп готовий. Подаємо його гарячим на стіл, в глибоких тарілках, прикрашаючи зеленню. Цей суп – справжня оксамитова насолода з неповторним французьким смаком.

Приготування

Щоб приготувати товстостінний французький цибулевий суп, спочатку треба додати трохи масла в каструлю і розігріти його на середньому вогні. Потім додаємо нарізану цибулю і смажимо її протягом кілька хвилин, поки вона стане м’якою і підсмаженою.

Тепер додаємо кілька дрібно нарізаних шматочків твердого сиру до смаженої цибулі. Вони додадуть супу багато смаку і аромату. Потім додаємо трохи коньяку і доводимо до кипіння, щоб випарувати алкогольний вміст.

Після цього додаємо підсмажену цибулю і сир до каструлі з бульйоном. Доводимо суп до кипіння і варимо на середньому вогні протягом 30-40 хвилин, часом помішуючи. Це дозволить цибулі розм’якнути і додати свій неповторний смак.

Тепер зніміть каструлю з вогню і додайте вершкового масла до супу. Перемішайте, щоб з’єднати всі інгредієнти разом. Додайте сіль за смаком і суміш прянощів, щоб підкреслити смак французького супу.

Тепер суп готовий до подачі. Можна придбати вершкове масло і додати його до страви перед подачею. Насолоджуйтесь ароматним і смачним французьким цибулевим супом в супчику або товстостінний суп по-французьки з цибулею та сиром.

Чебрець в супі – це неймовірно смачно

Чебрець, або також його називають лавровий листок, – це одна з найпопулярніших прянощів, яку часом додають до різних страв. Протягом багатьох століть цей ароматний листочок використовувався в кулінарії різних народів. В цибулевому супі по-французьки чебрець грає важливу роль, надаючи йому особливий смак та аромат.

Приготуємо цибульний суп по-французьки з додаванням чебрецю. Спочатку нам знадобиться цибуля, яку треба дрібно подрібнити. Далі, у товстостінну каструлю додаємо трохи вершкового масла та меленької сковорідки, розігріваємо її на середньому вогні. Коли масло розтопиться, додаємо цибулю і тушкуємо її протягом кількох хвилин до золотистого кольору.

Тепер додаємо воду та бульйон і доводимо до кипіння. Додаємо чебрець, сіль та прянощі за смаком і ставимо на малий вогонь на протязі години. Після цього видаляємо чебрець, а супчик переміщуємо в іншу каструлю.

Тепер приготуємо цибульний соус з вершкового масла, цибульного пір’я і коньяку. Вершкове масло розтоплюємо на сковорідці, додаємо цибульне пір’я і тушкуємо його протягом кількох хвилин. Додаємо коньяк і готуємо ще декілька хвилин до випаровування алкоголю.

Тепер додаємо цей соус до супу і доводимо до кипіння. Додаємо скибочки цибулі і додатково спеції за смаком, такі як сіль і помелу. Цей цибульний суп з чебрецем готовий до подачі на стіл. Ви можете придбати цей смачний французький суп у ресторані або приготувати його вдома для своїх домочадців.

Підступність французьких кулінарів

Франція відома не лише своїми магніфікантними пейзажами, винами та архітектурою, але й своєю вишуканою кухнею. Французькі кулінарі добре знають, як використовувати різні інгредієнти, щоб створити неповторний смаковий букет.

Одним з найтиповіших французьких страв є цибулевий суп по-французьки. Для його приготування, французи використовують цибулю, яку треба подрібнити на тонкі скибочки. Додати кілька ложок масла в каструлю і почекати, поки воно розтопиться. Тепер додаємо цибулю в каструлю з розітрими маслом і прикриваємо кришкою. Цибулю треба смажити на помелу протягом кількох годин, часом перемішуючи.

Французи також використовують суміш цибулі, масла і бульйону, яку додають до супу. Це надає супу багатий смак і аромат. Додатково до цибулі, можна додати інші інгредієнти, наприклад, каструлю з мясного бульйону, додайте подрібнити сир та скибочки твердого масла. Потім, приготуємо цибульний суп, додавши цибулю до бульйону і тушкуючи протягом п’яти хвилин.

Після доведення супу до готовності, ви можете додати вершкове масло або вершковий сир. Французи навіть додають трохи коньяку до супу, щоб підкреслити його смак. На столі цибулевий суп по-французьки подають з вершковим соусом та ароматним хлібом.