Рецепт українського страви: “Баклажани з маслом”

Смажені баклажани – це чудовий страва, яка входить до складу багатьох національних кухонь. Вони прості у приготуванні, але мають незвичайний смак, який люблять багато гурманів. Основою цього страви є смажені овочі, які надають баклажанам неповторний присмак.

Для приготування смажених баклажанів ми використовуємо тільки найсвіжіші овочі. Готові баклажани, попередньо нарізані на тонкі кружечки, смажимо на розжареному маслі до золотистого кольору. Після цього додаємо дрібно нарізаний часник, трохи солі та оцту, щоб підкреслити смак наших баклажанів. Змішуємо все добре, щоб овочі насичилися ароматом часнику.

Смажені баклажани готові до подачі на стіл. Їх можна прикрасити шматочками солодких перців та зеленню. Це не тільки додасть красивої презентації страві, але й збагатить її смак. Смажені баклажани можна подавати в салаті, вживати як гарнір до м’яса чи просто на тарілку з хлібом. Цей страва дуже ситна та апетитна, а його приготування займе зовсім небагато вашого часу.

Смажені баклажани з часником кінзою і горіхами

Смажені баклажани – це смачна страва з солодких овочів, яка відмінно підійде як для основної страви, так і як додаток до м’яса або птиці. Це простий і швидкий в приготуванні рецепт, який зачаровує своїм красиво нагадуваним до стабільністю баклажани.

Для приготування смажених баклажанів з часником кінзою і горіхами потрібно трохи часу і небагато продуктів. Перш за всього, чистимо баклажані, український нарізаємо їх на тонкі рулетики. Потім рулетики солимо і даємо їм попередньо змацнитися в тарілці.

Поки баклажани готуються, на розігрітій сковороді розітаємо трохи масла і смажимо нарізаний часник. Потім додаємо баклажани і змішуємо все разом. Далі вносимо кінзу і горіхи. Після додавання цих інгредієнтів, солимо і перцюємо за смаком.

Смажені баклажани з часником кінзою і горіхами готові лишити на тарілку, аби остудитися. Цей чудовий салат готовий до вживання, і він чудово підходить як для святкового столу, так і для повсякденного обіду. Баклажани при цьому додають смаку і аромату страві. Він буде особливо смачним, якщо його подати під соусом з оцту або яблочного соку.

Салат зі смажених баклажанів з часником і помідорів

Приготування салату зі смажених баклажанів – це прекрасний спосіб використати цей овоч і отримати незвичайний смаковий досвід. Щоб приготувати цей салат, спочатку смажимо баклажани. Для цього відбираємо тільки якісні овочі і нарізаємо їх на тонкі рулетики. Потім розігріваємо олію в сковорідці і смажимо баклажани з обох сторін до золотистого кольору.

Після смаження баклажанів, вони на смак стають ніжними і мають відмінну солодкувату нотку. Смажені баклажани перекладемо на тарілку і залишимо їх там остужуватися.

У проміжку, коли баклажани охолоджуються, ми можемо підготувати інші інгредієнти для салату. Знадобиться кілька часничків, які розкладемо на дошку і дрібно наріжемо. Також підготуємо кілька помідорів, які також наріжемо на кубики.

Починаємо збирати салат. Для цього взяли глибоку тарілку і почали кладти готові смажені баклажани. Поклавши перший шар, посипаємо їх трохи розкаленим часником.

Потім кладемо на баклажани шар кубиків помідорів і знову посипаємо часником. Так продовжуємо кладти шари смажених баклажанів, потім шари помідорів і присипаємо часником із кожним шаром.

Коли всі овочі зіставлені, розліваємо кілька ложок оливкового масла на весь салат і трохи солимо. Додамо ще трохи розкаленого часнику і перемішуємо всі компоненти салату. У результаті ми отримаємо чудовий смажений баклажановий салат з інтригуючим смаком.

Смажені баклажани з овочами

Смажені баклажани з овочами – це чудовий страва, яка має неповторний смак і апетитний вигляд. Приготування цього страви дуже просте і не займе багато часу. За кілька кроків ми зможемо насолоджуватися ніжними рулетиками з смажених баклажанів зі смачними овочами.

Інгредієнти:

• 1 великий баклажан;
• 1 солодкий перець;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 2 головки часнику;
• 2 столові ложки рослинного масла;
• 1 столова ложка оцту;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Овочі ми попередньо миюємо та нарізаємо. Баклажан потрібно нарізати на тонкі пластинки, перець на соломкі, цибулю на кільця, а моркву на тонкі соломки.
2. На обідній тарілці ми солимо баклажани та трохи притираємо їх, щоб після смаження були м’якими.
3. Разом із баклажанами смажимо на рослиному маслі перець, цибулю та моркву до готовності.
4. Після цього додаємо змішаний з часником оцет, засмажені баклажани та смажені овочі.
5. Все це добре перемішуємо та готуємо ще протягом 5-7 хвилин.
6. Смажені баклажани з овочами готові. Подавайте їх на стіл у вигляді красивих рулетиків, прикрашених свіжим зеленню.

Смажені баклажани з овочами – це ситна та смачна страва, яка може бути головним або доповнюючим блюдом до обіду чи вечері. Вона чудово поєднується з салатом і може бути відмінним варіантом для вегетаріанців. Спробуйте приготувати цей страву і насолоджуйтесь її смаком та ароматом!

Смажені баклажани на зиму

Смажені баклажани – це чудовий варіант для зберігання овочів на зиму. Вони можуть бути використані як самостійна страва або додані до різних салатів і рулетів. Цей рецепт дуже простий у приготуванні, але додає овочам неповторний смак.

Приготування смажених баклажанів починається з нарізання овочів на тонкі кружочки. Часник дрібно нарізаємо і смажимо на рослинному маслі до золотистого кольору. Попередньо солимо овочі і заливаємо трохи оцту для збереження.

Після того як баклажани будуть готові, викладаємо їх на тарілку красиво, посипаємо розпластаним солодким перцем і зверху розміщуємо смажений часник. Ми можемо також добавити трохи оцту і змішуємо всі інгредієнти разом. Тепер наші смажені баклажани готові до зберігання.

Цей овоч має чудовий смак і може смакувати всього року. Додаємо смажені баклажани до салату або їм насолоджуємося самостійно. Вони чудово поєднуються з іншими овочами і дають особливий смак будь-якій страві. Отакі ви не лише збережете на зиму корисні овочі, але також матимете запаси для чудового рецепту.

Консервовані смажені баклажани на зиму з часником

Приготування

Для приготування консервованих смажених баклажанів на зиму з часником потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти та посуд. Також потрібно приготувати маринад і засоби для стерилізації банок.

Тільки свіжі та якісні баклажани

Для цього рецепту необхідні тільки свіжі та якісні баклажани. Вони повинні мати рівні та гладкі шкірки, без пошкоджень та плям. Також їх потрібно нарізати на тонкі смужки або рулетики для красивого салату.

Приготування маринаду

Потім, у глибокій тарілці, змішуємо оцет, сіль та розмелений часник. Додаємо трохи масла, щоб смак був більш насиченим. Із цього масла смажимо баклажани, отримуючи неповторний смак готових овочів.

Смажимо баклажани

Наступний крок – смажити нарізані смужки баклажанів у розігрітій сковороді з олією. До кожного шматочка додаємо трохи solim маринадом і регулярно перемішуємо, щоб овочі стали однакового смаку з усіх боків.

Готова консервація

Коли баклажани стають м’якими і трохи золотистими, вони готові для консервації. У кільцевій банці розташовуємо смажені баклажани із часником, заповнюючи її повністю. Потім зверху залишаємо трохи масла і залишаємо банки протягом кількох годин, щоб смак баклажанів насичився часником та маслом.

Смажені баклажани з часником – чудовий додаток до будь-якого страви

Готування консервованих смажених баклажанів з часником на зиму – дуже зручний спосіб збереження овочів. Готові банки з смаженими баклажанами стануть солодким і смачним додатком до будь-якого столу. Вони додають оригінальний смак і аромат, пере поєднуються з різними стравами: м’ясом, рибою, овочами та салатами.