СТІЛ З ХОЛОДИЛЬНОЮ ШАФОЮ

У сфері професійного громадського харчування, де важлива кожна секунда та кожен сантиметр робочого простору, особливе значення мають універсальні рішення. Одним із таких є стіл з холодильною шафою, який поєднує функції робочої поверхні та холодильного зберігання. Ознайомитися з асортиментом таких моделей можна за посиланням: https://avalaks.com.ua/tehno/holodilne-obladnannya/holodilni-stoli.

 

Що таке стіл з холодильною шафою?

 

Це професійне обладнання, яке об’єднує дві ключові функції: зручну поверхню для приготування страв і вбудовану холодильну камеру під нею. Завдяки такій конструкції кухарі мають миттєвий доступ до продуктів, що скорочує час обслуговування та оптимізує робочі процеси.

Подібні столи незамінні на кухнях ресторанів, барів, кафе, піцерій, у кулінарних відділах супермаркетів та на підприємствах HoReCa.

 

Переваги холодильних столів

 

• Економія простору. Завдяки поєднанню функціональності стола та холодильника, зменшується кількість окремих одиниць обладнання.
• Зручність у роботі. Продукти завжди під рукою – не потрібно щоразу підходити до окремої холодильної шафи.
• Гігієнічність. Суцільна робоча поверхня зі сталі легко миється і відповідає санітарним вимогам.
• Енергоефективність. Багато моделей обладнані інноваційними компресорами та ізоляцією, що знижує витрати електроенергії.

 

Типи холодильних столів

 

В залежності від функціональних особливостей та галузі застосування, існує кілька основних різновидів:

• З універсальним холодильним блоком. Підходить для зберігання будь-яких охолоджених продуктів.
• Саладети. Оснащені гастроємностями для зручної викладки інгредієнтів у закладах фаст-фуд та піцеріях.
• Моделі з бортом. Забезпечують додатковий захист стін від забруднень.
• Піцерійні столи. Зі збільшеною робочою поверхнею та спеціальними відсіками для тіста та начинок.

 

На що звернути увагу при виборі

 

Плануючи купівлю холодильного стола, варто врахувати:

• Об’єм холодильного відділення. Обирайте відповідно до навантаження та обсягів продуктів.
• Кількість дверей або ящиків. Впливає на зручність сортування та доступ до продуктів.
• Тип охолодження. Статичне (природна циркуляція повітря) або динамічне (з вентилятором).
• Матеріали корпусу. Найчастіше – нержавіюча сталь, яка довговічна та легко миється.
• Кліматичний клас. Має значення, якщо обладнання працює в умовах підвищеної температури.

Сучасні холодильні столи часто мають електронне керування, автоматичну систему розморожування та зручні направляючі для гастроємностей. Це робить їх ще функціональнішими й адаптованими під різні задачі закладів громадського харчування.

 

Стіл із холодильною шафою – це не лише економія простору, а й значне полегшення щоденної роботи персоналу на кухні. Компактність, функціональність та збереження якості продуктів роблять його вигідною інвестицією для будь-якого професійного закладу.

Додатково рекомендуємо звернути увагу на морозильні шафи шокової заморозки – для ще ефективнішого зберігання продуктів у великих об’ємах.