Смачний і ситний рецепт: як приготувати пиріг з бринзою самостійно

Інгредієнти:

• 300 г борошна
• 150 г масла
• 150 г бринзи
• 2 яйця
• 100 мл молока
• 1 цибуля
• 2 зубчики часнику
• 2 помідори
• зелень за смаком
• сіль
• чорний перець

Приготування:

1. Миємо бринзу та робимо з неї солону розсолю, перемішуючи з відваром зелені, чилі та часником.
2. Замішуємо тісто з борошна, масла, яєць, молока і розсолу. Тесто повинно бути однорідним і нелипким.
3. Охолоджене тісто розділяємо на дві рівні частини. Із однієї частини робимо тонку основу пирога і кладемо її у форму.
4. Помідори та цибулю нарізаємо тонкими колечками і розкладаємо на основу пирога насипом.
5. Також поступово розкладаємо перетерту бринзу на поверхню пирога.
6. Часник різемо найдрібніше і складаємо зеленню, яку також порізали.
7. За допомогою дерев’яного ножа розрізаємо другий шматок тіста на пиріжки.
8. На кожен пиріжок кладемо невеликі шматочки масла та посипаємо зрубаною зеленню.
9. Покриваємо середню частину пирога згори пиріжками.
10. Добре намазуємо пиріг з бринзою ще одним жовтком і змащуємо вершковим маслом.
11. Припускаємо пиріг до духовки, розігрітої до 180 градусів за Цельсієм, протягом 25-30 хвилин.
12. Після випічки пиріг має мати приємний коричневий колір.
13. Подаємо пиріг з бринзою гарячим разом з сметаною або майонезом.

Цей пиріг з бринзою – відмінний спосіб насолодитися смаком української кухні. Бринза – це потужне джерело корисних речовин, таких як білок, кальцій і фосфор. Овочі, що додаються до пирога, надають йому яскравість і освіжаючий смак. Приготовано з молоком та зеленню, цей пиріг стає справжнім шедевром селезеньої кулінарії!

Рецепти пирогів з бринзою

1. Пиріг з бринзою і зеленню

Для приготування цього пирога з бринзою і зеленню вам знадобиться:

• 300 грам бринзи;
• 200 грам зеленні (петрушки, кропу);
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибуля;
• 300 грам борошна;
• 150 грам сметани;
• 100 грам масла;
• 1 яйце;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Підготуємо тісто: змішуємо борошно, масло, сметану, яйце, додамо сіль, перемішуємо.
2. Поки тісто відпочиває, миємо і нарізаємо зелень, часник і цибулю.
3. Бринзу розтираємо вилкою, додаємо зелень, часник, цибулю, солім за смаком.
4. Тісто розкладаємо по формі для пирога, змащуємо його вершковим маслом.
5. На тісто кладемо масу з бринзи і зеленню.
6. Прикриваємо пиріг другим шаром тіста.
7. Змащуємо тісто жовтком, щоб пиріг мав приємний кольору.
8. Випікаємо пиріг в духовці при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хвилин.

2. Лінький пиріг з бринзою та овочами

Для приготування лінького пирога з бринзою та овочами будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 250 грам бринзи;
• 2 помідори;
• 1 цибуля;
• 1 зубчик часнику;
• 300 грам картоплі;
• 100 грам грецького горіха;
• 50 мл молока;
• 50 грам вершкового масла;
• 1 яйце;
• 3 столові ложки борошна;
• сіль та чилі за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі та картоплю миємо, нарізаємо на кубики.
2. Цибулю та часник обрізаємо і пасеруємо на сковороді.
3. Додаємо картоплю на сковороду та смажимо до м’якості.
4. Додамо порубані помідори та смажимо ще декілька хвилин.
5. Відсутніх смаків додаємо сіль, чилі та борошно, перемішуємо.
6. В отриману масу додаємо бринзу та перемішуємо.
7. Тісто готуємо з молока, яйця та борошна.
8. До форми для пирога поступово кладемо шар тіста, потім шар з бринзи і овочів.
9. Пиріг випікаємо при температурі 200 градусів близько 30-35 хвилин.