Підготовка базиліку на зиму: як зберегти цю ароматну рослину для використання в холодну пору року

Базилік – це незамінна приправа для багатьох страв. Свіжі листочки цієї рослини надають особливий присмак салатам, супам і соусам. Але що робити, коли базилік у нашому саду росте буйними кущами, а морози наближаються? Не проблема! Можна легко зберегти базилік на зиму, щоб він не втратив своїх корисних властивостей і бадьоро привітав нас своїм ароматом у холодну пору року.

Є кілька способів зберігання базиліку на зиму. Один з них – сушити листя рослини. Для цього зрізаємо листочки з базилікового куща й розкладаємо їх в тонкому шарі на суху поверхню. Через кілька днів, коли листя повністю просохне, його можна скласти в чашки або банки і закриваємо щільно. Засушений базилік зберігає всі свої корисні властивості і може використовуватися протягом усього року.

Інший спосіб – заморозити базилік. Для цього листям рослини даємо трохи поперековинки і покладаємо їх в камеру морозильника. Через деякий час базилік замерзне, і його можна перекласти в пластикові пакети або контейнери. Заморожений базилік також зберігає свій аромат і смак, яким можна насолоджуватися в будь-який час. Таким чином, можна ховати листочки базиліка в морозілку і використовувати їх для готування зимових страв.

Як висушити базилік на зиму

Базилік – це смачна приправа, яку використовують в багатьох стравах. Але взимку свіжого базиліку важко знайти. Тому багато господинь збирають суху базилікову траву на зиму.

Найпростіший спосіб висушити базилік – це зібрати листя, помити його, посушити на рушнику і розкласти в один шар на папері. Листя трохи присихає, а потім його можна перекладаємо в суху камеру. Після кількох днів листя стає крихким і готовим для зберігання.

Існує ще один спосіб – заморозити базилік. Для цього листочки базиліку помити, просушити і розкласти в один шар на пласкій тарілці. Тарілку з листям ховаємо в морозильну камеру на кілька годин, поки листя не замерзне. Після цього базилік можна переложити в пакети і закрити їх.

Сухий базилік можна використовувати для приготування соусів, супів, салатів та багатьох інших страв. Він надає їм особливий аромат і смак. Тому не забувайте збирати базилік на зиму і насолоджуватися його присмаком протягом усього року!

Як заморозити на зиму базилік

Базилік – це чудова ароматна рослина, яку використовують як приправу для багатьох страв. Але що робити, якщо літо закінчується, а ви все ще хочете насолоджуватися базиліковим присмаком у зимових стравах?

Один із способів зберегти базилік на зиму – заморозити його. Щоб це зробити, потрібно зібрати свіжі листочки базиліка, помити їх і розкладаємо на трохи суху поверхню.

Далі ми перекладаємо листочки базиліка в пластиковий пакет або контейнер, і закриваємо його щільно. Потім поміщаємо пакет з базиліком в морозильну камеру. Таким чином можна зберегти базилік на протязі року.

Заморожений базилік можна використовувати для приготування різних страв, таких як супи, соуси, салати і багато іншого. Для цього його не потрібно розморожувати, достатньо додати заморожені листочки прямо в готову страву.

Заморожений базилік має трохи інший смак і аромат, ніж свіжий, але його все одно можна використовувати для приготування смачних страв. Таким чином, ви зможете насолоджуватися базиліком протягом всього року, навіть у зимовий період, коли свіжої рослини немає.

Заготівля базиліка у вигляді заливки

Для того, щоб зберегти смак літнього базиліка на зиму, можна використовувати заливку. Цей спосіб дозволяє заморозити листя базиліка, щоб потім використовувати його як приправу для розкладання салатів та інших страв протягом року.

Спочатку необхідно помити та просушити листочки базиліка. Потім трохи розкладаємо їх на сушку. Після того, як листки стануть сухими, можна починати заготовку заливки.

Для цього беремо кілька листочків базиліка і перекладаємо їх в камеру для заморозки. Листочки можна розкласти в одному шарі або скласти в пластиковий контейнер, щоб займати менше місця. Закриваємо контейнер та ставимо його в морозильну камеру.

Коли потрібно використати базилік, достатньо вийняти його заморожену заливку з морозильника і додати в страву. Завдяки такій заготовці базилік збереже свій присмак і корисні властивості протягом усього року.