Як правильно готувати курячі шлунки: рецепти і поради

Курячі шлунки – це одна зі страв, яку дуже люблять багато гурманів. Вони мають неповторний смак і аромат, які додають їм особливого шарму. Тому, якщо ви хочете спробувати щось нове і цікаве, раджу спробувати приготувати курячі шлунки самостійно.

Для цього спочатку потрібно підготувати шлунки. Вони промиваються декілька разів у холодній воді, потім видаляються всі зайві плівки і зрізаються великі шматочки. Шлунки також можна відварити у воді протягом десяти десяток годин, щоб стали м’якими.

Після того, як шлунки підготовлені, можна перейти до приготування запіканки. Спочатку треба розірвати один пакет желатину і заливати його гарячою водою, перемішуючи до повного розчинення. Потім потрібно порізати ріпчасту цибулю та дрібно зубчиків часнику, і обсмажити їх на рослинній олії до золотистого кольору.

У форму для запікання розкладаємо шлунки, додаємо обсмажену цибулю з часником, а також нарізану крупно болгарську паприку і моркву. Зверху заливаємо отриманим желатином і ставимо у духовку на приблизно годину. Коли запіканка готова, можна подавати на стіл і насолоджуватися чудовим смаком курячих шлунків.

Що ж готують з курячих шлунків

Курячі шлунки – це дуже корисний та смачний продукт, з якого можна приготувати різні страви. Одним з найпопулярніших способів готування курячих шлунків є варіння. Для цього необхідно відварити кілька шлунків у воді протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин.

Після відварювання шлунків їх потрібно зрізати на шматочки, а потім тушкувати на рослинній олії разом із порізаною болгарським перцем та ріпчастою луком. Для приготування запікання з курячих шлунків, необхідно використати кілька шлунків, зубчики часнику, лук, яйця та годину часу.

Починаємо приготування з того, що шлунки промиваються та варяться у воді протягом десяти хвилин. Потім їх розрізаємо на ніжні шматочки та викидаємо всі непотрібні пупочки. Коли шлунки готові, їх виходять викладаємо у форму для запікання.

Далі приготовлюємо соус: перемішуємо зварені яйця з роздрібненим часником та різкою луком. Цей соус заливаємо курячі шлунки у формі та ставимо у духовку на 180 градусів на півгодини. Після запікання виймаємо форму з духовки, додаємо горошок і насолоджуємось смаком смачного запікання з курячих шлунків.

Рецепти приготування курячих шлуночків

Перед приготуванням курячих шлуночків, необхідно добре промити їх. Для цього беремо курячі шлунки і ретельно промиваємо під холодною водою. Потім воду зливаємо і повторно промиваємо шлунки, поки вода не стане чистою.

Готуємо відвар: беремо кілька курячих шлунків і ставимо їх у каструлю. Заливаємо водою так, щоб вона повністю покривала шлунки. Додаємо пару цибулин і зубчиків часнику, а також декілька горошин перцю. Все це ставимо на вогонь і варимо протягом години-двох, поки шлунки не стануть м’якими. Потім відкидаємо цибулю, часник і перець, а відвар проціджуємо.

Після відварення курячі шлунки можна використовувати для приготування різних страв. Одним з варіантів є запікання шлунків. Для цього беремо курячі шлунки і розрізаємо їх на крупні шматочки. Ріпчасту цибулю чистимо і порізуємо на півкільця. Болгарський перчик розрізаємо на смужки, а моркву – на кільця.

Свіжі шлунки можна додати у марінад і залишити на годину, щоб вони набрали потрібний смак. Для маринаду змішуємо рослинну олію з лимонним соком, додавши сіль, перець і незначну кількість дрібно нарізаного часнику.

Потім беремо фольгу і зрізаємо шматочки, розкладаємо курячі шлуночки, викладаємо моркву, розрізані головки болгарського перцю, розкладаємо ріпчасту цибулю і все це вкладаємо в форму. Потім зверху розкладаємо дрібно нарізані зубчики часнику і все знову заливаємо маринадом.