Різноманітні способи приготування пропареного рису: техніки та рецепти

Пропарений рис – це один з видів готування крупи, який дозволяє зберегти більше корисних речовин та аромату. Ця техніка варіння відмінна від звичайного кип’ятіння та обробки рису у воді. По суті, це варіння крупи без підводження води до кипіння. Приготування пропареного рису можна здійснити різними способами, тому почнемо з найпростішого.

Перший спосіб – це використання каструлі з кришкою. Для цього варто взяти чашу рису та вимити його водою. Потім рис слід залишити у воді на 20-30 хвилин, додавши трохи солі для покращення смаку. Після цього викиньте воду і запустіть на вогонь каструлю з рисом. Не забувайте перемішувати рис кожні 5-10 хвилин протягом приготування. Після близько 30-40 хвилин рис буде готовий.

Другий спосіб полягає в використанні парою. Для цього ви можете використовувати спеціальну емність для варіння на пару або звичайну каструлю з кришкою. Залейте воду в нижню частину каструлі та варіть її до кипіння. Тоді добавте рис у верхню частину каструлі та закрийте її кришкою. Протягом 20-30 хвилин варіть рис на пару. Після цього вимкніть вогонь та дайте рису залишитися під кришкою ще 10-15 хвилин.

Третій спосіб – це використання спеціального пристрою для варіння рису. Цей прилад дозволяє приготувати ідеально пропарений рис без зайвих зусиль. Все, що вам потрібно зробити – це запустити пристрій та додати рис з водою відповідно до інструкції. За кілька разів натисніть кнопку, і ваш пропарений рис буде готовий протягом 20-30 хвилин.

Незалежно від того, яку техніку варіння ви оберете, варто зазначити, що пропарений рис має кращий смак та більше корисних речовин, ніж звичайний варений рис. Тому, якщо ви хочете спробувати щось нове, а також отримати більше користі зі свого приготування, задумайтеся про варіння рису різними способами.

У чому різниця між звичайним та пропареним рисом

Пропарений рис та звичайний рис відрізняються способом приготування та текстурою готового продукту. Якщо звичайний рис готується шляхом варіння у воді, то пропарений рис приготовлюється парою. Розберемося детальніше.

Для приготування пропареного рису потрібно мати спеціальну каструлю зі спеціальною чашею, у яку викладається крупа. Почнемо з покладання рису в чашу каструлі. Потім вам потрібно виміряти потрібну кількість води та додати її в каструлю. Перед початком приготування важливо доповнити воду соллю за вашим бажанням. Потім введите чашу з рисом в каструлю та увімкніть вогні. Пропарений рис буде готовий протягом 40-45 хвилин.

Звичайний рис готується тривалий час кип’ятінням у воді. При цьому вода повністю вбирається крупою, тому результатом є розсипчаста крупа. Для приготування звичайного рису вам потрібно виміряти потрібну кількість води та додати її в каструлю. Потім введите крупу в каструлю та увімкніть вогні. Варіння рису займе приблизно 15-20 хвилин. Після цього крупа готова до вживання.

Розпізнати пропарений рис можна за його текстурою. Він має більш крупні зерна та менш липкий, ніж звичайний рис. Пропарений рис також має більше корисних речовин, оскільки в процесі пропарювання втрачається менше поживних речовин. Тому, якщо ви хочете отримати більше користі від вживання рису, варто спробувати його пропарений варіант.

Як варити пропарений рис

Пропарений рис – це одна з різних технік обробки рису, яка дозволяє зберегти його корисні властивості та смак. Ця техніка готування рису вимагає тривалого часу та деякої уваги, але результат вартий зусиль.

Почнемо з підготовки крупи. Рис потрібно добре промити в холодній воді, розберемося з цією процедурою більше нижче. Після промивання злейте воду і знову додайте чисту воду. Потім варіть рис протягом 5-7 хвилин. Залишивши рис у каструлі з кришкою, вище увімкніть термічної обробки.

Варіння рису триває приблизно 20-30 хвилин, тому важливо не перестаратися з вогнем, щоб рис не переварити. За цей час рис має пропаритися і стати м’яким, але не розвареним. Під час варіння можна додати трохи солі і перемішувати кашу, щоб рис рівномірно пропарився.

Після приготування рису можна доповнити його різними інгредієнтами, такими як крупа, морква, овочі або м’ясо. Для цього просто треба додати ці інгредієнти до каші в каструлі та перемішати. Разом з рисом вони пропаряться і нададуть каші більше смаку та аромату.

Рис також можна варити з використанням парою. Для цього потрібно мати спеціальну ємність для варіння парою або звичайну каструлю з відсіком для пари. Пароварку заповніть водою і поставте на вогонь. Покладіть рис у каструлю з кришкою і почекайте, поки вода почне кипіти. Тоді зменште вогонь і продовжуйте варити рис протягом 20-30 хвилин. В результаті рис буде пропареним і готовим до подачі на стіл.