Як смачно приготувати філе пангасіуса: рецепт та поради

Філе пангасіуса – смачна рибка, з якої можна приготувати багато різних страв. Ми пропонуємо спробувати його приготувати у формі котлеток з цибульним смаком та сирною начинкою. Цей рецепт дуже простий, але результат вийде неймовірно смачним та соковитим.

Приготування почнемо з підготовки філе пангасіуса. Для цього вилиємо пангасіуса холодною водою, а потім наріжемо його на порційні шматочки. Якщо кусочки великі, можна розрізати їх навпіл, щоб рибка рівномірно пропікалась.

Запаніруємо філе пангасіуса. У глибокому та широкому тарілці змішаємо сіль та приправи за смаком (можна використовувати будь-які приправи, які Вам подобаються). Опаніруємо кожний шматочок філе в цій суміші, обережно натираючи її в рибку з усіх боків.

Підготуємо цибульну начинку для котлеток. Для цього цибулини очищаємо та нарізаємо на дрібні кубики. Далі на сковородку наливаємо трохи соняшникової олії та розігріваємо її на середньому вогні. Коли олія нагрілась, додаємо цибульку та смажимо її до золотистого кольору.

На один кусочок філе покладемо невелику порцію цибульної начинки та посипаємо ще трохи рештками сиру. Зверху закриємо другим куском філе та надавимо на нього, щоб котлетки склеїлися. Таким чином, отримуємо великі котлетки з сирною начинкою всередині.

Приготування рибних котлеток завершимо в духовці. Для цього покладемо котлетки на противень, покритий фольгою, і випікаємо їх протягом 20-25 хвилин при температурному режимі 180 градусів. Готові котлетки можна подавати з гарніром, наприклад, з рисом або овочами, а також прикрасити їх свіжим кріпом.

Смажена рибка на швидку руку

Наріжемо рибку на невеликі котлетки і просто обсмажимо на розігрітій соняшниковій олії. Перед тим, як смажити філе пангасіуса, ми його чистимо і обережно знімаємо всі кісточки. Цей процес можна виконати дуже швидко, але треба бути обережним, щоб не пошкодити м’ясо рибки.

Приготування рибки займе всього кілька хвилин. Загріємо олію на сковороді до 180 градусів і викладемо філе пангасіуса. Рибку смажимо з обох боків до отримання золотистого кольору та хрусткості. Щоб рибка запеклася рівномірно, накриємо її обох боків фольгою.

Подаємо смажену рибку зверху можна прикрасити свіжим кріпом та лимоном. Також можна додати сіль і приправи за смаком. Ця страва чудово поєднується з рисом, свіжою цибулею та іншими смачними овочами.

Смажена рибка на швидку руку – це простий і швидкий спосіб приготувати неймовірно смачну страву. Вам знадобиться всього кілька інгредієнтів і декілька хвилин. За такою легкою рецептом ви зможете приготувати цікаві та смачні обіди або вечері для всієї родини.

Приготування

Для приготування смачного філе пангасіуса нам знадобляться наступні інгредієнти: філе пангасіуса, кріп, сіль, панірування (мука, яйця, сухарі), рибне приправ, фольга, соняшникова олія, цибуліна, овочі.

Спочатку підготовимо філе пангасіуса: промиємо його під проточною водою і обсушимо кухонним рушником. Якщо філе має шкірку, то зверху її трохи нарізаємо ножем. Потім викладемо філе на фольгу і присипємо соллю, рибними приправами та обсипаємо кріпом.

Овочі чистимо, нарізуємо цибульні колечками. На філе покладемо овочі, приправимо за смаком сіллю та маслом.

Філе з овочами завернемо в фольгу та поставимо в насичено нагріту піч на 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Приготування рибки в фользі за таким температурному режиму дозволяє отримати ніжний та соковитий продукт.

Поки готується рибка, приготуємо сирну панирку. Для цього змішуємо муку, яйця та сухарі. Це панірування можна залишити таким простим або приправити за своїм смаком.

Окремо обсушимо філе пангасіуса та зануримо в приготовану панірування. Смажимо на розігрітій олії до золотистого кольору.

Готові котлетки зі смачним та ніжним філе пангасіуса можна подавати з рибним першим, рисом, сирною соусом, маринованими огірочками або будь-якими овочами за вашим бажанням. Смачного!

Запечений пангасіус на подушці з цибулі

Запечений пангасіус на подушці з цибулі – це простий і смачний спосіб приготування риби. Для цього беремо свіже філе пангасіуса і наріжемо його на котлетки. Потім котлетки обкудаємо в приправах і сіллю.

Філе пангасіуса – це дуже смачна і корисна рибка. Вона має ніжну текстуру і нейтральний смак, тому вона відмінно поєднується з цибульним пирогом. Для приготування цієї страви можна використовувати різні види приправ – за вашим смаком.

Натираємо цибульні кільця сумішшю приправ і сирною начинкою, додаємо філе пангасіуса і обережно перемішуємо. Потім наріжемо цибулю кільцями і викладемо на дно форми, яку покриємо фольгою. Поставимо підготовлене філе на цибульний “подушку” і зверху теж прикриємо фольгою.

Після цього, ставимо форму з запеченою рибою в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 25-30 хвилин. Після цього, відкриваємо фольгу і запікаємо ще 10 хвилин зверху, щоб створити золотисту корочку.

Сервіруємо запечений пангасіус на подушці з цибулі з приготованим рисом і свіжими овочами. Така страва стане справжнім улюбленцем вашого столу!

Гра фарб і смаку на святковому столі запікаємо рибу з овочами

Для приготування цього смачного страви знадобиться філе пангасіуса, яке ми запікаємо в температурному режимі приблизно 180 градусів. Спочатку, ми чистимо і наріжемо овочі – моркву, цибулини та пастернак.

Щоб приготувати рибку, ми паніруємо філе в соняшниковій олії з додаванням солі та рибних приправ. Потім покриваємо рибу фольгою, викладемо нарізані овочі порозі, обох сторін риби.

Додавши натертий сир та кріп, риба нарівні з овочами утворить смачні котлетки. Після важелювання страви в духовку, ви отримаєте смачну рибку з соковитими овочами.

Такий простий в приготуванні страва може бути подана з рисом або картоплею. Для подачі страву можна прикрасити свіжим зеленню та нарізаними кружечками цибулі. Гра смаку та фарб на святковому столі гарантована!

Ароматні та ніжні рибні котлети

Бажаючих спробувати щось нове і смачне приготувати рибу варто спробувати зробити ароматні та ніжні рибні котлети. Ця страва стане відмінним варіантом для обіду або вечері, особливо для тих, хто прагне поєднати користь і смак.

Для приготування рибних котлет стараємося вибирати свіже філе пангасіуса або будь-яку іншу рибку, яка подобається. Смачні котлетки можна зробити на сирною начинкою, додавши до неї ваші улюблені овочі, наприклад, цибулини або кріпу. Якщо маєте бажання, можете також додати натираємою цибульною шкіркою або часником.

Для приготування котлеток з риби необхідно філе риби наріжемо на куси, обсипаємо приправами і можемо залишити на 30 хвилин, щоб рибка вбралася прийнята ароматами. Після цього кожен шматочок маємо прокрутити через м’ясорубку.

Отриманою рибною масою помішуємо з сиром та іншими додатками, добавляємо сіль за смаком. З цієї маси формуємо котлеточки, які можна збити льодяниковим молотком, щоб вони були ніжнішими та менше розпадалися при паніруванні.

Далі насухо підсмажуємо котлетки на розігрітій соняшниковій олії з обох боків до золотистого кольору. Потім переводимо на фольгу, щоб лишній жир злаштувався.

Ароматні та ніжні рибні котлети можна подавати з овочевими гарнірами, рисом або салатом. Ця страва простий в приготуванні, але при цьому ніжна та апетитна.

М’ясо риби на пару – дієтична страва

М’ясо риби на пару – це один з найпростіших та найкорисніших способів приготування риби. Даний метод зберігає корисні властивості риби та допомагає зберегти її ніжний смак. Більше того, такий спосіб приготування риби є дієтичним, оскільки не потребує використання жирів та олії.

Для приготування м’яса риби на пару згодяться будь-які рибні філе, але особливо смачно виходить з філе пангасіуса. До філе риби можна додавати різні овочі для насичення смаку страви. Особливо часто використовують цибульку та морські овочі, такі як кріп. Приправити рибу можна за смаком, використовуючи сіль, перець та інші приправи.

Процес приготування досить простий. Спочатку необхідно взяти філе риби, почистити його від шкірки та кісточок. Далі треба нарізати цибулину на соломку та натерти нашу рибу обох боків сіллю та приправами. Потім розкладемо цибульні кільця на дно пароварки, на них викладемо підготовлене філе риби та закриємо верхнім шаром цибулі.

Далі готуємо воду для парку. Важливо дотримуватися температурного режиму: вода має бути около 100 градусів за Цельсієм. Потім вносимо пароварку в готуються 15-20 хвилин. Час залежить від товщини філе риби, сам задаєте параметри приготування.

Після закінчення приготування видаляємо фолію з води, звільняючи рибу в холод. Прикрашаємо страву зеленню, можна подати з вареним рисом або овочами. Таке м’ясо риби на пару можна подавати гарячим або охолодженим.