Брокколі: користь та смак у супі-пюре

Інгредієнти:

• 1 літр води
• сіль за смаком
• 4 картоплі
• 1 цибуля
• 500 г брокколі
• 2 зубчики часнику
• 100 мл молока
• 2 столові ложки олії
• сухарики для прикраси

Приготування:

1. Миємо картоплю, очищаємо і ріжемо на кубики.
2. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібно.
3. Брокколі розбираємо на квітки і миємо.
4. У окремій каструлі розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
5. Додаємо нарізаний часник і продовжуємо готувати ще 1 хвилину.
6. Кидаємо картоплю в каструлю і поки вона готується, розігріваємо воду в іншій каструлі для бульйону.
7. Після готовності картоплі, додаємо в каструлю брокколі і засипаємо борошном.
8. Заливаємо бульйоном і варимо до повної готовності овочів.
9. Знімаємо з вогню і подрібнюємо змішувачем до однорідної консистенції.
10. Після цього додаємо молоко і знову перемішуємо.
11. Солимо за смаком.
12. Подаємо гарячим, посипане сухариками і прикрашене вершками.

Користь брокколі:

Брокколі містить велику кількість вітаміну С, антиоксидантів та інших корисних речовин, які підтримують імунітет, зміцнюють кістки та сприяють здоров’ю шкіри. Тому це суп-пюре є відмінним вибором для здорового харчування.

Рецепти супів з брокколі

Суп-пюре з брокколі

Інгредієнти:

• 0,5 кг брокколі
• 2 картоплі
• 1 цибуля
• 2 зубчики часнику
• 1 літр води
• 100 мл молока
• 50 г вершків
• сіль за смаком
• олія для смаження

Приготування:

1. Брокколі очищаємо від ніжок, миємо і нарізаємо на квітки.
2. Картоплю очищаємо, розбираємо на шматочки.
3. Цибулю нарізаємо дрібно, часник розчавлюємо.
4. В каструлю наливаємо воду, кладемо брокколі, картоплю, цибулю та часник.
5. Варимо до готовності овочів.
6. Збиваємо овочі блендером до однорідної консистенції.
7. Додаємо молоко, вершки, сіль та олію.
8. Все знову збиваємо блендером.
9. Суп-пюре готове!

Цей суп-пюре з брокколі має багато користі для організму. Брокколі містить велику кількість вітамінів і мінералів, які необхідні для здоров’я. Він також сприяє очищенню організму і підтримує імунну систему. Смачний суп-пюре з брокколі стане чудовим варіантом для обіду чи вечері.