Рецепт смаженої судака на сковороді з додаванням цибулі та сметани

Щоб приготувати смаженого судака на сковороді, буде потрібно кілька простих інгредієнтів. Зокрема, нам знадобиться судак, цибуля, соєвий соус, сметана, борошно, сухарі, рослинна олія, сіль, перець та лимон. Такі складові мають неповторний смак і гармонійно поєднуються одна з одною, створюючи смачну кулінарну композицію.

Починаємо готувати з підготовки судака. Його необхідно ретельно очистити від шкіри та кісток. Потім нарізаємо шматочок риби на порційні кусочки. Кожен шматочок судака посолимо і поперчимо за смаком. Після цього обмотуємо кожен шматочок судака цибулею та оливковою скоринкою, щоб зберегти його соковитість під час смаження.

Спеціальну увагу слід звернути на попереднє панірування рибки. Спочатку кожен шматочок судака обваляємо в борошні, потім в яйці та знову в борошні. Таким чином, ми створимо апетитну хрустку скоринку на поверхні риби, яка буде особливо смачною при смаженні на сковороді.

Сковороду нагріваємо з рослинною олією на середньому вогні. Укладаємо панірований судак на сковороду і смажимо з обох сторін до золотистого кольору. Тоді виходимо, відправляємо судака в закриту посудину та заливаємо його сметаною, просіяного борошном та соєвим соусом. Таку смакоту залишаємо в посудині на кілька хвилин, щоб смаки добре взаємодіяли між собою.

Після того, як судак смажений на сковороді з цибулею і сметаною приготований, можна подавати на стіл. Прибираємо зайві речі, додаємо смаку, обов’язково прикрашаємо лимоном. Смачного!

Секрети смачної і ароматної смаженої рибки

Секрет успішного приготування смаженого судака полягає у деяких підготовчих етапах. Попередніх приготувань рибки можна позбутися, забираючи шкірку, або використовуючи відправлену з магазину рибу. Тоді ми переходимо до наступного етапу – підготовки і смаження.

Судака нарізаємо на шматочки, обмацуємо соллю і перцем, можна додати і інші спеції, які добре підходять до риби, наприклад, каррі. Потім смажимо на рафінованій рослинній олії на сковороді з закритою кришкою з кожного боку до золотистого кольору. Виходить смажена рибка, яка має соковитий смак з ароматною скоринкою.

Смаженого судака можна подавати з різними гарнірами. Для підвищення смаку риби, можна додати цибулю. Підсмажуємо цибулю окремо на сковороді, поки вона стане золотистою. Потім видаляємо цибулю зі сковороди і виливаємо на неї сметану, розведену з просіяним борошном. Загустілий соус з цибулею прекрасно пасуватиме до смаженої рибки.

Не забуваємо про соковиту лимонну цедру, яку додаємо до смаженої рибки. Цедра лимона додасть аромату і свіжості до страви. Крім того, можна приправити смажену рибку підсмаженими на сковороді сухарями, які дадуть страві додаткову хрустку скоринку.

Соковита і ароматна рибка – пальчики оближеш

Щоб насолодитися соковитою і ароматною рибою, можна швидко приготувати судака, підсмаженого на сковороді з цибулею і сметаною. Для цього потрібно підготувати всі необхідні речі: рибне філе, цибулю, сметану, рафіновану олію, борошно, яке можна просіяти, сухарі, які також варто просіяти, рослинну олію для смаження, лимон, сіль, перець, каррі і соєвий соус.

Спочатку розрізаємо судака на шматочки приблизно однакового розміру. Потім приправляємо рибку сіллю, перцем, каррі і залишаємо протягом кількох хвилин для просолювання. Під час цього часу можна підготувати цибулю: вона нарізається рівними кільцями.

Для панірування рибки потрібно підготувати дві миски з борошном і сухарями. Борошно просіюємо, щоб позбутися комочків, а сухарі розтираємо пальцями, щоб отримати дрібну крихту. Кожен шматочок судака спочатку обваляємо у просіяному борошні, потім занурюємо в яйце і обсипаємо сухарями. Так рибка буде мати смачну та хрусткую скоринку.

Після панірування рибку можна смажить на розігрітій сковороді з рафінованою олією. Краще використовувати сковороду з антипригарним покриттям і закритою кришкою, щоб рибка добре просмажилася з усіх боків. Смажимо її по кілька хвилин з кожного боку, поки не зарум’яниться.

Готову рибку викладаємо на тарілку і прикрашаємо нарізаною цибулею і лимоном. Подаємо з сметаною або соєвим соусом. Такий судак смажений на сковороді з цибулею і сметаною буде справжньою насолодою для смаку і запаху. Пальчики оближеш!

Приготування

Для приготування судака з цибулею і сметаною нам буде потрібно:

• судак рибний – кілька шматочків;
• цибуля – 1 шт;
• сметана – 100 г;
• борошно просіяне – 2 ст. л;
• сухарі рослинної олії – 2 ст. л;
• перець чорний мелений – за смаком;
• сіль – за смаком;
• соєвий соус – за смаком;
• лимон – 1 шт;
• рафінована олія – для смаження.

Починаємо приготовлення:

1. Судака вимиваємо, очищаємо від шкірки та кісток.
2. Судака нарізаємо на шматочки, кожен шматочок посолюємо з обох сторін і приправляємо перцем. Тоді рибку обваливаємо в просіяному борошні.
3. На сковороді розігріваємо олію і на неї відправляємо шматочки судака. Смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку до золотисто-рум’яної скоринки.
4. Підготуємо цибулю: наріжемо її тонкими кільцями і обсмажимо на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Потім додаємо до цибулі смаженого судака і знову все разом смажимо ще 2-3 хвилини.
5. Додаємо до рибки сметану і соєвий соус, перемішуємо все добре. Зменшуємо вогонь і тушкуємо ще 10 хвилин під кришкою. Закриту сковороду з судаком і цибулею краще тримати, щоб страва набрала інтенсивний смак.
6. Підсипаємо сухарі рослинної олії і все разом перемішуємо.
7. Виходить смажений судак з цибулею і сметаною гарненько просмажений, із соковитим м’якушем і апетитною скоринкою! Подаємо з каррі або просто з лимоном.

Судак смажений на сковороді простий і смачний рецепт

Судак смажений на сковороді – це прекрасна ідея для смачного обіду чи вечері. Цей рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні, а результат буде вразити вас своїм неперевершеним смаком.

Спочатку підготуємо судака, виходить багато шматочків з просіяною борошном скоринкою. Потім нарізаємо цибулю тонкими кільцями і паніруємо судака в цибулі та просіяному борошні.

Далі гарненько розігріваємо рафіновану рослинну олію в сковороді і обсмажуємо судака з обох боків до золотистої скоринки. Це займе всього кілька хвилин.

Поки смажаться рибки, можна приготувати соус. Для цього на ту ж сковороду, де смажиться судак, додаємо ще трохи олії і смажимо нарізану цибулю до золотистого кольору. Потім додаємо трохи каррі і сухарів, щоб соус став густим і ароматним.

Після цього виливаємо на сковороду сметану і розмішуємо до однорідності. Додаємо сіль, перець і лимонний сік за смаком. Соус готовий!

Коли рибка стане готовою, відправляємо її на тарілку і поливаємо готовим соусом. Можна прикрасити страву зеленим перцем або зеленню. Додайте смаженого судака з цибулею і сметаною до свого меню – ви обов’язково полюбите його неперевершений смак і аромат!

Судак маринований в сметані

Щоб приготувати судак маринований в сметані, спочатку потрібно підготувати рибу. За час попередніх речей можна дізнатися, який смаком більше сподобався би вашому гарненько шматочку судака. Додамо смаку, додавши до маринаду цибулю та лимона. Скоринку лимона нарізаємо різками і додаємо до сметани, а також нарізану цибулю.

Після цього потрібно підготувати панірування. До просіяного борошна додаємо сухарі, щоб отримати хрустке покриття для судака. Кожен шматочок судака з обох боків запаніруємо в цій суміші. Складних речей немає, просто візьміть судака, обмакніть його в борошно і посмажте на рафінованій рослинній олії.

Судак варто смажити на закритій сковороді протягом кількох хвилин, доки він не стане золотистим з обох сторін. Тоді виходить дуже смажений судак, який добре поєднується з цибулею та сметаною. Якщо ви любите пікантніші страви, можна додати шматочок перцю чи каррі до маринаду.

Судак з хрусткою скоринкою

Судак – це смачна риба, яка може бути приготована з хрусткою скоринкою. Щоб це зробити, нам знадобиться соєвий соус, борошно, сметана та цибуля.

Спочатку підготуємо рибу: нарізаємо її на шматочки і поливаємо соєвим соусом. Тоді обмазуємо кожен шматочок рибки у просіяному борошні, щоб утворилася скоринка.

На розігрітій сковороді з рослинною олією смажимо рибку з обох сторін до золотисто-коричневого кольору. Особливу увагу приділяємо стороні зі скоринкою – вона має бути хрусткою.

Потім додаємо нарізану цибулю і смажимо вже разом з рибкою до м’якості цибулі.

Тоді додаємо сметану та за смаком можна приправити перцем, сіллю або іншими спеціями. Також можна додати трохи каррі для особливого смаку.

Після того, як сметана з цибулею підігріється, готове блюдо можна відправляти на стіл. Судак з хрусткою скоринкою гарненько пасує до вареного рису або картоплі. Не забудьте прикрасити страву шматочками лимона.