Яблука на зиму: як правильно сушити та зберігати

Сушка – один з найкращих способів консервації фруктів для збереження їх на зиму. Яблука, які ви можете придбати у будь-який сезон, можна висушити шляхом сушки в духовці або електросушарці. Цей спосіб зберегти плоди дуже популярний завдяки його простоті і корисності.

Якщо ви хочете висушити яблука в домашніх умовах, вам слід ретельно підібрати правильний спосіб сушки. Слід зазначити, що яблука можна сушити також в мікрохвильовці, але цей метод вимагає дуже тривалого часу і спеціального обладнання.

Один з найпростіших способів сушки яблук – використання електросушарки. Ці пристрої працюють на принципі циркуляції гарячого повітря, що добре підходить для сушки фруктів. Для сушки яблук в електросушарці ви можете використовувати сітки або просто викласти плоди на решітку. Сушка яблук в електросушарці триває приблизно 12-24 години, залежно від сорту і товщини плодів.

Інший спосіб сушки яблук – в духовці. Для цього вам слід дістаньте яблучка, зняти з них шкірку, нарізати на тонкі часточки і викласти на близько 1-2 години в духовці, нагрітій до 60-70 градусів за Цельсієм. Після цього знижте температуру до 50 градусів і сушіть ще кілька годин. Наступний етап сушіння в духовці залежить від бажаного результату – яблука можна висушити до стану чипсів або залишити трохи вологими.

Завдяки сушці яблучка стають не лише смачними, але і дуже корисними. Фрукти зберігають всі свої вітаміни і мікроелементи, тому будуть чудовим доповненням до зимового раціону харчування. Не забувайте, що природним шляхом сушки яблук слід вибрати лише свіжі плоди, що не мають ознак пошкодження або перегнилості. Тільки тоді ваші яблука будуть довго зберігатися і радувати вас своїм смаком протягом усього зимового сезону.

Підготовка плодів

Перш ніж розпочати сушити яблука на зиму, дістаньте свіжі фрукти відповідної якості. Скільки їх потрібно буде сушити, залежить від вашої потреби.

Після цього викладають яблука на сітки, розташовані на духовці або електросушарці. Слід добре промити плоди та ретельно їх очистити від насіння та шкірки.

Найбільш корисні для сушки є сорти яблук, які мають густу м’якуш і невеликі часточки. Тому, якщо вони будуть розрізані на кілька частин, то це збільшить швидкість сушки.

Сушку яблук краще проводити в приміщенні з добре продувним повітрям. Якщо мікрохвильовка або духовка не дають такої можливості, то можна використати електросушарку.

Після викладання плоди на сітки, слід поставити їх на декілька годин в приміщенні для просушування повітрям. Таким чином, яблучка буде зберігати смачний смак та корисні властивості.

Сушка на сонці

Сушка фруктів на сонці – це один з найпростіших і найпоширеніших способів збереження плодів на зиму. Яблука є одним з найбільш популярних сортів фруктів, які часто сушать.

Для початку треба вибрати сорт яблук, який буде найбільш смачний після сушіння. Відомо, що наступний день після збирання фруктів є найкращим для поставити їх на сушку.

Сушка на сонці може тривати декілька днів. Якщо сушити яблука на вулиці, то їх слід викладати на сітки або приміщенні з провітряними отворами, щоб повітря могло добре циркулювати. Сушку можна виконувати шляхом розкладання фруктів на загальному просторі або використовуючи спеціальні електросушарки або духовці.

Сушити яблука треба ретельно і добре, особливо якщо вони викладаються на сонці. Добре висушені фрукти повинні бути твердими і не містити вологи всередині. Тривалий час сушки залежить від сорту яблук, скільки часточками добре вимити, дістаньте кісточку. Актуальний спосіб сушіння яблук є використання мікрохвильовки.

Прискорені способи сушіння

Сушка яблук на зиму є дуже популярним способом збереження цього корисного фрукту. До того ж, їх можна сушити різними способами, особливо якщо необхідно прискорити процес.

Один з шляхів прискорення сушіння – використання духовок. Після наступного збору плоди слід ретельно вимити і сушити добре. Потім їх викладають на сітки або протавні, розташовуючи так, щоб вони не торкалися один одного. Для швидкого сушіння треба поставити духовку на найнижчу температуру, відкривши дверцята, щоб волога могла виходити. Цей процес займе близько кілька годин, залежно від сорту яблук.

Якщо немає духовки, можна скористатися мікрохвильовкою. Треба ретельно вимити плоди, нарізати їх на часточки та викласти на спеціальну площину для сушіння. В залежності від потужності мікрохвильовки, час сушіння може бути від кілька годин до декількох днів.

Інший швидкий спосіб сушіння – використання електросушарки. Вона дозволяє висушити яблука за кілька годин. Фрукти треба ретельно вимити, нарізати на тонкі кружечки або пластинки і розкласти на сітки електросушарки. При цьому важливо дотримуватися інструкції виробника щодо температури і тривалості сушіння.

Таким чином, якщо вам потрібно швидко висушити яблука на зиму, прискорені способи сушіння дозволяють це зробити за кілька годин. Найголовніше – ретельно підготувати плоди, правильно розташувати їх для сушіння і дотримуватися необхідної температури і тривалості процесу. Таким чином, ви зможете насолоджуватися смачними і корисними сушеними яблуками протягом усього зимового періоду.

Духовка

Духовка є одним з найпопулярніших способів сушіння яблук на зиму. Вона дозволяє зберегти природність фруктів та зберегти корисні речовини. Духовка працює за рахунок гарячого повітря, яке рівномірно розподіляється по всій площі духовці.

Щоб сушити яблука в духовці, слід викладати фрукти на противень, розташований на середньому рівні. Духовку треба попередньо розігріти до потрібної температури. Зазвичай для сушіння яблук обирають температуру 60-70 градусів Цельсія. Скільки часу треба сушити яблука в духовці? Це залежить від сорту яблук та їх розмірів. Зазвичай, сушка триває від 4 до 6 годин.

Для сушки в духовці яблука ріжуть на часточки або пластинки. Це можна зробити шляхом використання ножа або спеціального яблучного дістаньте. Яблука в духовку розкладають ретельно, щоб вони не торкалися одна одної. Це дозволяє забезпечити рівномірне сушіння плодів.

Після сушіння яблука в духовці стають сухими та хрумкими. Вони також зберігають свій смачний смак та аромат. Сушені яблука можна використовувати для готування різних страв або просто вживати в сирому вигляді як смачну закуску.

Мікрохвильовка

Сушити яблука на зиму можна не лише у духовці або електросушарці, а й у мікрохвильовці. Цей метод досить швидкий і простий, і він дозволяє зберегти корисні властивості фруктів.

Якщо ви вирішили використовувати мікрохвильовку для сушки яблук, то слід дотримуватися кількох рекомендацій. По-перше, виберіть найбільш смачну і добре зрілу яблучку. По-друге, зріжте її на тонкі часточки або кілька шматочків, щоб яблука рівномірно сушились.

Далі треба взяти посудину для мікрохвильовки і поставити на дно одну шарову мережу з ячейками, на яку ви будете викладати яблука. Помістіть яблука на сітку, ретельно розкладайте їх, не допускаючи перекриття. Потім включіть мікрохвильовку на найменшу потужність і виставте час на 5-7 хвилин.

Після цього витягніть посудину з мікрохвильовки і переверніть яблука. Викладайте їх на сітку унікальним способом, щоб кожна частинка добре висушилась. Поставте посудину знову у мікрохвильовку на 5-7 хвилин. Після зазначеного часу перевірте готовність яблук, вони повинні бути сухими, але не пересушеними.

Використовуючи мікрохвильовку для сушки яблук, слід пам’ятати, що цей процес тривалий і може зайняти кілька годин. Тому цей метод може бути найбільш зручним для сушки невеликої кількості фруктів.

Якщо ви хочете сушити більше яблук, то краще використовувати духовку або електросушарку. В цих пристроях сушка відбувається шляхом циркуляції гарячого повітря, що дозволяє швидше висушити плоди. Також, у духовці або електросушарці можна сушити більші шматки яблук, що дає змогу більш ефективно використовувати ці пристрої для сушки різних сортів фруктів.

Аерогриль

Аерогриль – це пристрій для швидкого і ретельного приготування різних страв. Але цей пристрій може бути використаний не тільки для приготування їжі, а й для сушки фруктів, зокрема яблук.

Для сушіння яблучок в аерогрилі треба обрати наступний день після їх збору. Яблучка слід ретельно вимити і нарізати на тонкі часточки. Потім покласти їх на сітки аерогриля таким чином, щоб вони не закривали один одного.

Сушка в аерогрилі триватиме близько 3-4 годин, а саме якщо ви володієте електросушаркою. Але якщо ви робите сушку шляхом природним, то треба буде більше часу – близько 10 годин. Тому кілька годин необхідно передбачити для сушки яблук.

Аерогриль здатний висушити не тільки яблука, а й інші фрукти. Проте яблука є одним з найбільш популярних видів фруктів для сушки. Вони завжди смачні і корисні, а після сушки набувають незвичайного смаку, зберігаються довше та можуть бути використані для різноманітних кулінарних страв.

Електросушарка

Сушіння яблук на зиму – це добре і корисне заняття, але як його виконати? Одним із найбільш зручних способів є використання електросушарки. Вона дозволяє висушити яблучка всього за кілька годин і зберегти всі корисні речовини, які містяться у цих фруктах.

Електросушарку слід поставити у добре провітрюваному приміщенні, такому як кухня або балкон. До сітки електросушарки викладаються нарізані на часточки яблука. Для сушки краще використовувати сорти яблук, які дають смачний і ароматний фрукт після сушіння.

Тривалий час сушки залежить від того, наскільки сухим буде повітря в електросушарці. Чим сухіше повітря, тим швидше будуть сушитися яблучка. Зазвичай сушити яблука у електросушарці треба від 6 до 12 годин.

Наступний спосіб сушити яблука – це використовувати духовку. Для цього потрібно вимкнути конвекцію і нагрівати духовку близько 50 градусів. На сітки, розташовані на різних рівнях, викладаються нарізані яблука і залишаються там протягом 4-6 годин.

Сушіння яблук на зиму є чудовим способом зберегти ці корисні плоди. Ви можете використовувати висушені яблука для приготування варення, компоту або яблучного чаю. Вони завжди готові до вживання і додають багато смаку і корисних речовин у ваше харчування.

Як зберігати готовий продукт

Після того, як ви висушили фрукти, слід ретельно їх зберігати, щоб вони залишилися смачними і корисними протягом тривалого часу.

Найбільш оптимальним способом зберігання є упакування готових плодів в повітронепроникний контейнер або пакет. Ви можете використовувати пластикові пакети або скляні банки з герметичними кришками.

Один з шляхів зберігання сушених фруктів – це за допомогою сушарки. Для цього викладіть фрукти на сітки сушарки і встановіть температуру наступного дня в духовці або електросушарці. Слід зазначити, що час сушіння залежить від сорту фруктів і налаштувань вашого приладу.

Природним шляхом зберігання готового продукту є сушка на повітрі. Для цього треба дістаньте висушені плоди з сушарки і розкладіть їх в одному шарі на суху поверхню, витримуючи відстань між ними, щоб повітря могло циркулювати вільно.

У разі зберігання сушених фруктів у контейнері слід звернути увагу на вологість приміщення. Вона не повинна бути занадто високою, оскільки це може призвести до зм’якшення плодів і порушення їх структури.

Найкраще зберігати сушені фрукти в прохолій і темній кімнаті. Тривалий термін зберігання сушених фруктів залежить від їх якості і умов зберігання, тому варто уважно стежити за тим, щоб вони не псувалися.