Смачна курочка в духовці зі смажною скоринкою: покрокові рецепти для задоволення смаку

Увага, сьогодні ми пропонуємо вам чудовий рецепт приготування курки в духовці зі смачною та хрусткою скоринкою. Цей страва стане справжнім окрасом вашого столу і подарує солодкі миті насолоди для всієї родини.

Перш за все, ми чистимо курячу тушку, промиваємо її під холодною водою та добре просушуємо. Потім натираємо її сумішшю з меленого перцю, солі, соєвого соусу і масла, щоб м’ясо добре вбилося. Також добавляємо декілька зубчиків часнику, розламаний на декілька шматочків імбир, а також невелику кількість цедру лимона.

Тепер готуємо соус. Для цього змішуємо сою з гірчицею, додаємо усі приправи, обсмажені на сковороді з олією овочі, добре перемішуємо. Отриманий соус викладаємо на дно форми для запікання.

Слідом вкладаємо курочку в духовку, підставивши її на ніжки, щоб повністю приготувалася. Духовку розігріваємо до 200 градусів за Цельсієм і запікаємо курку приблизно 1 годину, перевертаючи і поливаючи її соусом кожні 15-20 хвилин.

Після досить тривалого приготування, курочка буде готова. Виносимо її на стіл, обережно видаляємо шкірку і нарізаємо на порції. Подаємо з гарніром із запеченої картоплі та овочами, підливши соусом з курки. Смачного!

Пікантна курочка запечена з овочами

Пікантні рецепти приготування курочки в духовці з овочами завжди викликають особливі емоції у любителів м’ясних страв. Інгредієнти, які нам знадобляться: курочка (тушка або окремі ділянки, наприклад, стегенця чи ніжки), овочі (картопля, морква, цибуля та інші, на ваш смак), спеції (солодкий, гіркий перець, імбир, часник, гірчиця, соєвий соус), лимон (цедра та сік), соус (якщо є бажання).

Спочатку ми промиваємо курочку і добре протираємо її меленим перцем, сіллю та іншими улюбленими спеціями. Далі робимо невеликий наріз зубчиками часнику та додамо його до курки. Потім натираємо курочку зовнішньо цедрою лимону, щоб надати їй особливий аромат.

Якщо ви використовуєте тушку курки, рекомендується запікати разом з овочами. Для цього ми чистимо та нарізаємо овочі (картоплю, моркву, цибулю) і розкладаємо їх на дно форми для запікання. На верху викладемо курку і покріпимо її овочами, а також шматочками боків курки.

Далі приготовимо соус, який піде до курки з овочами. Для цього змішаємо гірчицю з соєвим соусом та додамо трохи бульйону. Щоб страва стала дійсно пікантною, можна додати імбирний соус або імбир та інші спеції на ваш смак. Потім перемішуємо цей соус і поліваємо курку з овочами.

Тепер ставимо форму з куркою в духовку, розігріту до певної температури (зазвичай 180-200 градусів). Запікаємо курку з овочами протягом певного часу (залежно від розміру курки), періодично поливаючи її соусом. Приблизний час запікання – 1-1,5 години.

Готову курку з овочами витягаємо з духовки і дамо трохи постояти. Потім розрізаємо її на порції і подаємо на стіл разом з запеченою картоплею або іншим гарніром на ваш смак. Підсилити смак страви можна, додавши на тарілку соус, яким поливали курку з овочами під час запікання.

Приготування

Приготування курочки в духовці з хрусткою скоринкою – це проста процедура, яка вимагає кілька кроків. Спочатку ми миючи руки, промиваємо птицю і добре промиваємо її водою. Потім солимо м’ясо зовні і всередині, насипаємо спеції та перемішуємо, щоб вони рівномірно розподілилися по поверхні курки.

Увага! Перед запіканням курчату потрібно приготувати гарнір. Як правило, використовують картоплю. Чистимо і ріжемо картоплю на невеликі шматочки, потім промиваємо її під холодною водою.

Додамо картоплю на дно духовки, додамо також імбирний соус. Потім викладемо курку на картоплю і помістимо в духовку. Запікати при температурі 180 градусів цельсія протягом 1-1,5 години, оскільки курка повинна добре просмажитися.

У цей час готуємо соус. Візьмемо невеликий каструльку, розігріємо на вогні. Додамо м’ясний бульйон, соєвий соус, гірчицю і цедру лимона. Все це перемішуємо і варимо на маленькому вогні до загущення.

Коли курочка буде готова, виймемо її з духовки і дамо трохи остудитися. Потім викладемо на стіл і поріжемо на шматочки. Подавати курочку з картоплею і овочами, поливши соусом зверху. Приятного апетиту!

Ароматні курячі стегенця з картоплею

Для приготування ароматних курячих стегенець з картоплею нам знадобиться невеликий список продуктів: курочка, картопля, гірчиця, лимон, соєвий соус, овочі, спеції, бульйон та інші інгредієнти. Починаємо готувати!

1. Курочку ретельно промиваємо і чистимо від непотрібних шматочків. Потім тушку розрізаємо на стегенця і натираємо меленим перцем і зубчиками часнику. Добре перемішуємо, щоб спеції проникли в м’ясо.

2. Далі картоплю чистимо, промиваємо і ріжемо на невеликі шматочки. Якщо бажаєте, можна перетерти її на тертці для більш ніжнішого гарніру.

3. В каструлю з великим дном викладемо м’ясо і картоплю. Посипаємо їх гірчицею, додаємо соєвий соус, бульйон, шматочки лимонного цедру та інші спеції за вашим бажанням.

4. Каструлю ставимо в духовку і запікаємо при температурі 180 градусів. Через певний час додаємо овочі: моркву, цибулю, імбир та інші, якщо вам подобається посмакувати з овочами.

5. Запікаємо курку з картоплею до готовності – до появи хрусткої скоринки зверху. Оскільки кожна духовка працює по-різному, рекомендується періодично перевіряти ступінь готовності м’яса і картоплі.

6. Готову курочку з картоплею виймаємо з духовки і прикрашаємо зеленню. Подаємо на стіл гарячим разом з соусом, який можна приготувати окремо з м’ясного бульйону, соєвого соусу та інших інгредієнтів.

М’ясо в часниковому соусі для справжніх гурманів

Щоб приготувати смачне м’ясо в часниковому соусі, нам знадобиться курочка. М’ясо курки ми вимиваємо, чистимо від шкіри, а зубчики часнику мелимо. Натираємо курочку часником і спеціями, такими як сіль, перець і імбирний порошок. Солимо м’ясо з усіх боків і приправляємо гірчицею. Потім додамо увагу до соусу.

Соус готуємо з цедри лимона, соєвого соусу, бульйону і часнику. Всі ці інгредієнти перемішуємо разом і додаємо до курочки. Разом з м’ясом в духовці ми викладемо декілька невеликих курячих ніжок. Це додасть більше соковитості і смаку курочці.

Курочку з соусом викладемо в противень і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 40-50 хвилин. Важливо не забувати періодично звіряти м’ясо, щоб воно не пересушилося. Під час запікання м’ясо ми можемо періодично поливати соусом з дна противня, щоб курочка залишалася соковитою і смачною.

Якщо м’ясо вже готове, але хрустка на ньому ще не сформувалася, можна на декілька хвилин посилити температуру до 220 градусів і дати курочці засмажитися зверху. Це додасть апетитного золотистого кольору та хрусткості шкірці.

Готову курочку з соусом можна подавати на стіл з картоплею та овочами, як гарнір. Картоплю ми готуємо окремо, промиваємо і нарізаємо на шматочки, які підставимо під м’ясо. Овочі можна використовувати будь-які – броколі, моркву, цибулю, перець, гриби – по вашому бажанню.

Отже, м’ясо в часниковому соусі – це смачна страва для справжніх гурманів. Завдяки соусу з часнику, цедри лимона і соєвого соусу, м’ясо набуває насиченого смаку і аромату. Додавання курячих ніжок забезпечує соковитість і м’якість курочки. Подавати курочку з картоплею та овочами – ідеальний варіант для повноцінного і смачного обіду.

Хрустка курочка з імбирними нотками

Додавання імбирного присмаку до курячого м’яса робить його неперевершеним у смаку та ароматі. Пропонуємо вам рецепт хрусткої курочки з імбирними нотками, яка стане чудовою стравою на вашому столі.

Приготування почнемо з підготовки курки. Чистимо та промиваємо її добре під проточною водою. Оскільки м’ясо курячих ніжок та стегенця швидше запікається, рекомендується використовувати саме ці частини птиці.

Далі готуємо соус з імбирними нотками. Для цього змішуємо соєвий соус, додамо кілька дрібно нарізаних шматочків свіжого імбиру, цедру з невеликого лимона та додамо декілька притертих зубчиків часнику. Усе це перемішуємо та ставимо в холодильник на 15-20 хвилин.

Коли курочку добре промиємо та просушимо, посолимо її та приправимо спеціями за вашим смаком. Особисто рекомендую додати мелений перець та імбир. Добре перемішуємо м’ясо, щоб спеції рівномірно розподілилися по курці.

Тепер ми можемо приготувати картоплю для гарніру. Чистимо та миємо картоплю, ріжемо її на брусочки або кубики. Картоплю можна запікати разом з курочкою на одному противні, але якщо хочете отримати більш хрустку скоринку на курці, краще запікати картоплю окремо. Зручно використовувати багатошарову сковороду або форму для запікання.

Розкладемо курочку на противень або в форму для запікання. Помістимо її у духовку, яка повинна бути попередньо розігріта до температури 180 градусів. Час запікання залежить від розміру курки, але в середньому це займе близько 40-50 хвилин. Періодично звертаємо увагу на курочку та поливаємо її випущеним соком. Якщо ви використовуєте картоплю, запікайте її окремо, додайте гірчицю або інші прянощі в соус та перемішайте з картоплею перед запіканням.

Коли курочка вже готова, достаємо її з духовки та подаємо на стіл. Гарним доповненням до цієї страви будуть свіжі овочі та будь-який соус на ваш смак. Приємного апетиту!