Солоні грузді: корисні властивості та рецепти приготування

Солоні грузді – це страва, яка використовується в українській кухні здавна. Грузді – це великі, м’ясисті грибочки з вираженою ароматом. Щоб зберегти їх на довгий час, ми можемо приготувати солоні грузді.

Для приготування солоних груздів нам знадобиться кроп, часник та розрахунком приблизно 20 грамів солі на 1 кілограм грибів. Починаємо з того, що грузді ретельно миємо, потім розрізаємо на кусочки.

Велику каструлю наповнюємо водою і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, наливаємо судно з груздями. Варимо гриби протягом 10 хвилин, а потім зливаємо першу воду. Цей процес допоможе видалити шкідливі речовини з грибів.