Швидкі покрокові рецепти приготування безе в мікрохвильовці

Мікрохвильова піч – незамінний помічник в кулінарних експериментах. З його допомогою можна готувати найрізноманітніші страви швидко і легко. Сьогодні ми розкажемо вам, як приготувати смачні та ніжні безе без використання духовки. З таким простим і швидким рецептом ви зможете порадувати себе та близьких справжнім французьким десертом в будь-який момент.

Починаємо з того, що розділяємо жовток від білка. Жовток відкладаємо на потім, а білок розбиваємо в піалу. Далі, використовуючи міксер, починаємо вбивати білок на найменшій швидкості. Поступово додаємо цукрову пудру, яку раніше просіяли, ложкою. Вбиваємо до тих пір, поки суміш не стане густою і масивною.

Після цього приготування безе набуває трохи хитрішого характеру. Беремо піалу з жовтком та починаємо додавати до нього по невеликій ложці білкової маси. З кожним разом дбайливо змішуємо і вбиваємо цю суміш міксером на швидкості. Намагайтеся додавати білок поступово, не перетермінувавши жовток, щоб безе не виявилися важкими і грубими.

Коли суміш стала однорідною і гладкою, відправляємо її у мікрохвильову піч. Встановлюємо максимальну потужність і готуємо безе протягом 2-3 хвилин. Цей час може швидко пройти, тому будьте уважні. Після готування безе видаляємо з мікрохвильовки і дозволяємо йому охолонути. Тепер ваші безе готові для подачі на стіл або прикраси тістечок і десертів.

Секрет повітряного «поцілунку»

Більше швидкості в приготуванні безе ви забезпечите, якщо використаєте мікрохвильову піч. Беремо суху масу від міксера, додаємо жовток, пудру цукру та просіяну кулінарну суміш. За допомогою міксера стала маса злегка “дихати”, і відправляємо її в піалу.

Тепер можна готувати меренги. Беремо чисту міксерну насадку й втілюємо французький рецепт випікання меренг. Додаємо цукрову пудру та прикрашаємо сухі тістечка за допомогою ложки або міксера.

Секрет безе в мікрохвильовці в тому, що ви зможете значно швидше приготувати цей ніжний десерт. Він вже готовий через 10-15 хвилин.

Французький поцілунок на губах залишив слід

Французький поцілунок – це ніжне та легке тістечко, яке розпускається в роті, залишаючи кожному смаколику насичений смак. Його приготування займає небагато часу, тому ви зможете насолоджуватися цим чудовим десертом в будь-який момент.

Для випікання безе в мікрохвильовці, вам знадобиться піала з просіяною пудрою, міксер з насадкою для взбивання, чиста миска для розбивання жовтків та суха маса для меренги. Почнемо з приготування меренги.

Збиваємо білки міксером до стану стійких піків, поступово додаючи цукрову пудру. До отриманої суміші додаємо просіяну суху масу та знову збиваємо до однорідності.

Суміш для меренги стала густою та блискучою. Тепер беремо чисту ложку і до підготовленої форми кладемо невеликі порції меренгової маси.

Після випікання безе залишаємо його охолодитися і набути необхідну консистенцію. Ми можемо використовувати це чудове тістечко як самостійний десерт або в поєднанні з іншими кулінарними шедеврами.

Приготування

Перш ніж готувати безе в мікрохвильовці, треба підготувати все необхідне. Візьміть чисту і суху піалу, бо волога може спотворити результат. Для приготування безе також знадобиться міксер з насадкою для взбивання яєць.

Беремо свіжі курячі яйця. Розбиваємо їх, розділяємо білки від жовтків. Жовтки відкладаємо окремо, а білки використовуємо для меренги. Білки відправляємо у піалу та починаємо взбивати на великій швидкості міксером.

Поступово додаємо до білків цукрову пудру. Щоб безе було досить солодким, додайте 1-2 столові ложки цукрової пудри на 1 білок.

Продовжуйте взбивати білки з цукровою пудрою до отримання густої і стійкої маси. Меренга буде готова, коли після витягування міксера з маси утворюються стійкі піки.

Тепер можна додати жовтки до меренги. Знову включаємо міксер на низькій швидкості і додаємо жовтки один за одним. Продовжуйте взбивати масу до повного розчинення жовтків в мерензі.

Просіяною кулінарною пудрою присипте поверхню стала і починайте формувати тістечка. Можна використовувати кондитерський мішок або просто ложкою, щоб набирати масу і викладати її на підготовлену форму для випікання.

Відправляємо тістечка в мікрохвильову піч та встановлюємо режим французького випікання. Випікайте безе протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Не відкривайте дверцята мікрохвильовки під час випікання, щоб не знизити температуру.

Згадаймо смак літа

У літній спекотний день хочеться щось свіже та легке. І цукрова безе відмінно підійде для цього. Цей десерт, який можна швидко та легко приготувати в мікрохвильовій печі, стане справжньою насолодою для кожного.

Для готування безе ви можете використовувати яйця. Відокремлюємо білки від жовтків, а жовтки можна використовувати для приготування інших кулінарних творінь. Беремо піалу та розбиваємо в неї білки. За допомогою міксера вбиваємо їх на швидкості, додаючи трохи цукру, поки маса не стане густою.

Тепер додаємо до маси пудру, яку ретельно просіяли. Змішуємо все разом за допомогою ложкою, обережно перемішуючи, щоб зберегти пухкість маси. Готову масу відправляємо в мікрохвильову піч на випікання протягом декількох хвилин.

Коли безе готове, ви можете прикрасити його за власним бажанням. Наприклад, можна посипати його цукровою пудрою або намазати французьким кремом. Цей легкий та ніжний десерт стане чудовим доповненням до будь-якого обіду або вечері. Спробуйте приготувати безе в мікрохвильовці, і воно точно зможе засмакувати вам!