Різноманітні рецепти домашньої сметани: як приготувати її самостійно

Сметана – це незамінний продукт для багатьох українських страв. Неймовірно зручно мати її в холодильнику у будь-який момент. Щоб домогтися такої можливості, варто вивчити кілька рецептів приготування сметани в домашніх умовах. Це не складно і займе трохи часу.

Один з найпростіших варіантів – використання звичайного йогурту або закваски. Все, що потрібно зробити, це взяти невелику чашу йогурту або пакетик закваски і залишити його при кімнатній температурі протягом 24 годин. Після цього помістіть його в холодильник. Виходить готовий продукт з приємною консистенцією сметани.

Ще один варіант – використання молока і вершків. Для цього потрібно взяти 200 грамів молока і 100 грамів вершків. Розподіліть вершки на дві ємності: одну для збереження твердої частини, іншу – для рідини. Ставте молоко в холодильник протягом 2-3 днів, поки воно не закисне. Потім охолодити його до температури 15-20 градусів, а потім змішайте з вершками і додайте смаку. Використовуйте блендер або іншу кухонну конструкцію для перемішування сметани.

І ще один варіант – використання магазинної сметани. Якщо хочеться отримати сметану густішою, можна взяти пакетик магазинної сметани і змішати його з невеликою кількістю молока. Розподіліть цей суміш у склянці або іншій ємності, застиліть її марлею або тонким ситечком і ставте в холодильник на декілька годин або навіть на ніч. В результаті ви отримаєте домашню сметану з неповторним смаком і консистенцією.

Тепер вам відомі декілька рецептів приготування сметани в домашніх умовах. Використовуйте цю інформацію, щоб завжди мати в холодильнику цей корисний продукт. Тепер приготувати улюблені страви стало ще простіше та смачніше!

Як з вершків зробити сметану

Щоб приготувати сметану з вершків в домашніх умовах, вам знадобиться кілька простих інгредієнтів. Перш за все, вам потрібно мати вершки або сметану. Крім того, ви можете взяти невеликий пакетик закваски для сметани, щоб забезпечити правильну консистенцію і смак продукту.

Перший варіант приготування сметани з вершків полягає в тому, щоб дати їм “простояти” при кімнатній температурі протягом 2-3 днів. Це дасть можливість молочному продукту заферментуватися і стати густішою.

Другий варіант – використання закваски. Щоб це зробити, спочатку потрібно зігріти вершки на вогні до температури близько 40 градусів. Потім додайте пакетик закваски та перемішуйте молоко. Після цього переставте ємність на холодний місця і залиште його на 8-12 годин. В результаті ви отримаєте сметану з більш густою консистенцією і насиченим смаком.

Також є можливість приготувати сметану з вершків за допомогою мультиварки. Для цього потрібно зігріти вершки в режимі “Соусів” протягом 2-3 годин. Після цього конструкцію охолодіть і перемішуйте. Готову сметану можна зараз використовувати або зберігати в холодильнику.

Вибір варіанту залежить від вашого часу та бажання. Яким би способом ви не скористалися, ви завжди зможете насолодитися сметаною, яку ви зробили самі в домашніх умовах. Бажаємо приємного апетиту!

Як зробити сметану з молока

Для приготування сметани з молока вам знадобляться лише кілька інгредієнтів і попередній процес. Спочатку вам потрібно взяти молоко, яким хочеться зробити сметану, і додати до нього закваску – наприклад, йогурт або кефір. можна брати ймовірно взяти його варто більшість продуктів встановіть витримати лактулози Гостра густішою розподіліть у і додайте її до молока. Потім змішайте молоко з закваскою та залиште його на декілька днів при кімнатній температурі, щоб закваска прекрасно розповсюдилася.

Після декількох днів вичікування вашу молочну суміш слід обробити. Ви можете скористатися блендером, мультиваркою або іншою побутовою технікою, щоб досягти бажаної консистенції. Якщо ви хочете отримати більш гладку сметану, рекомендується використовувати блендер або пасерувати суміш через сито. Якщо ви бажаєте, щоб ваша сметана була більш густою, додайте трохи більше молока або вершків під час перемішування.

Потім варто ставити отриману молочну суміш в холодильник і залишити на декілька годин або навіть на ніч, щоб вона стала готовою. Застеліть його пакетиком або кришкою, щоб запобігти погіршенню смаку і запаху вашої сметани. В результаті ви отримаєте доволі густу і кремову сметану, яка підходить для використання в різних стравах, соусах та десертах.

Як зробити сметану в йогуртниці

Дуже часто робити сметану вдома хочеться тоді, коли в холодильнику немає звичайної сметани, а в магазинній її якось не хочеться брати. Одним з варіантів, яким можна приготувати сметану самостійно, є скористатися йогуртницею.

Для приготування сметани в йогуртниці вам знадобиться звичайне молоко, яке після зберігання у холодильнику промарнуйте. Потім його слід влити у чашу йогуртниці і підігріти, потім додайте трохи закваски або йогурту. Закривайте йогуртницю і вони ставити температуру 40-45 градусів, розподіліть молоко в якійсь ємності у йогуртниці, через 8-10 годин знову налаштування, потім добавте закваску або йогурту, перемішуйте йодоформу очень сидіти, добавите закваски або йогурту, перемішайте і очищайте у чашу йогуртниці, а потім знову налаштуйте його.

У результаті ви отримаєте йогурт, потрібно залишити його в холодильнику на декілька годин, після чого його використовуйте для приготування сметани. Для цього знадобиться молоко, яким зазвичай робите сметану, небольша кількість закваски або йогурту і блендер або інший кухонний прилад для перемішування ізготовленого продукту.

Додайте молоко у блендер і додайте закваски або йогурту. Перемішуйте усе досить гарно до отримання однорідної консистенції. Як тільки сметана стане густішою і більш схожа на звичайну магазинну сметану, можете забрати її з блендера і перелити у пластикову чи скляну ємність. Закрийте ємність і поставте сметану у холодильник. З охолодженням вона стане ще більш густішою і схожою на звичайну домашню сметану з вершків.

Таким чином, при використанні блендера у вас є можливість швидко приготувати домашню сметану з молока і закваски або йогурту. Готовий продукт підійде для використання як самостійно, так і для приготування різних соусів.

Як зробити сметану в мультиварці

Якщо вам хочеться сметани, а в холодильнику виявилась закінчена ємність, в мультиварці ви зможете легко приготувати домашню сметану. Застосування мультиварки дає можливість отримати готовий продукт швидко та без особливого зусилля.

Для приготування сметани в мультиварці вам потрібно взяти 500 мл молока та пакетик закваски. Спочатку доведіть молоко до кипіння в мультиварці, використовуючи режим “Варіння”. Потім вимкніть вогонь, закрийте мультиварку і дайте молоку охолонути до теплої температури (близько 40-45 градусів).

Після цього випустіть з пакетика закваску в окрему чашу та додайте трошки теплого молока. Добре перемішайте, щоб закваска розподілилась по всьому молоку. Потім додайте цю суміш до загальної чаші мультиварки з молоком. Знову добре перемішайте і закрийте мультиварку. Налаштуйте таймер на 8-10 годин, а режим на “Утримання тепла”.

Після цього застеліть чашу мультиварки магазинною сметаною або використовуйте мультиварку без неї. Закрийте мультиварку і поставте на декілька днів в холодильник. Після цього ви зможете насолодитися домашньою сметаною з густішою консистенцією та багатим смаком.

Якщо ви хочете отримати сметану швидше, можете скоротити час настоювання до двох днів або використати йогурт замість закваски. Для цього додайте йогурт замість закваски до молока та переганяйте його на режимі “Запікання” протягом 3-4 годин. Після цього закрийте мультиварку та поставте її в холодильник, щоб сметана зволожилася.

Варіант приготування сметани в мультиварці дуже простий та не потребує багато зусиль. Ви зможете насолоджуватися свіжою та смачною сметаною, яка створена зі звичайних інгредієнтів та вашої допомоги у власній кухні.

Як зробити сметану без молока

Одним з варіантів приготування сметани без молока є використання йогурту. Цей продукт дуже гарненько підходить для створення сметани. Вам потрібно взяти чашу йогурту, потім додайте декілька ложок лимонного соку. Перемішуйте цю конструкцію дуже гарненько. Потім ставте цю чашу на вогонь і готуйте суміш до тих пір, поки вона не стане густішою. Потім залишите суміш на кілька годин в холодильнику, застеленому рушником. В результаті ви отримаєте сметану з густою консистенцією.

Інший варіант – це використання йогурту разом з вершками. Вам потрібно взяти чашку йогурту і змішати її з половиною чашки вершків. Потім додайте трошки лимонного соку та сіль за смаком. Перемішуйте цю суміш гарненько, поки вона не стане однорідною. Потім закрийте ємність і поставте її в холодильник на кілька годин. Після цього ви зможете скористатися готовою сметаною для приготування соусів або використовувати її як застосування для страв.

Також можна використати магазинну закваску для сметани. Вам потрібно взяти пакетик закваски і додати його в чашу йогурту. Тоді перемішуйте цю суміш гарненько. Потім залиште її на декілька днів в теплому місці. В результаті закваска перетвориться в сметану. Цей спосіб дозволить вам отримати густу і смачну сметану без використання молока.

Як зробити сметану густішою

Якщо вам хочеться мати густу сметану в домашніх умовах, для цього є декілька варіантів, які можуть допомогти.

1. Залишити вершки у холодильнику на кілька днів для домогтися більшої густоти. Цей спосіб може зайняти трохи більше часу, але результат вартий того.
2. Використовуйте закваски або молочні грибки, які додадуть сметані більше густоти. Додайте їх до молока або вершків і поставте на 24-48 годин у тепле місце (приблизно 20-25 градусів). Після цього ви отримаєте готову густішу сметану.
3. Спробуйте додати йогурт у сметану. Він допоможе підвищити її густоту. Змішайте йогурт і сметану в однакових пропорціях і дайте цій суміші стояти в холодильнику кілька годин до закріплення консистенції.

Також, щоб отримати густішу сметану, можна використовувати мультиварки або блендер. Вкладіть сметану і молоко у чашу мультиварки або блендера у пропорції 1:2. Закрийте і включіть мультиварку на 90 градусів на 10 хвилин або використовуйте режим “Подрібнювання” на блендері до досягнення бажаної консистенції.

Не забувайте, що густота сметани може варіюватися в залежності від якості використаних інгредієнтів. Якщо ви хочете отримати густішу сметану, варто вибрати якісне молоко і сметану з магазинної емності, а також додати орієнтовно 1-2 пакетики запашної закваски.